2025年市场回顾：
2025年高粱价格整体呈现震荡偏弱的走势。上半年价格稳中偏强运行，新粮上市后，受市场供需关系影响较多，价格从三季度末开始承压下行。2025年全国高粱种植面积较2024年有所减少。但由于主产区天气条件良好，单产预期稳定，有效补充了高粱面积的缩减缺口，导致新季高粱上市后市场供应压力增大。整体需求端表现疲软，一方面，全国规模以上白酒产量同比下滑，中小型企业开机率下降，导致终端需求递减。另一方面，由于玉米、小麦等主粮价格更具价格优势，高粱在饲用领域的需求也持续减少。
从高粱的走势来看，2025年新粮上市前，价格基本保持平稳运行的态势，新粮开秤价格基本与当时市场价格持平，种植面积较去年基本持平，玉米价格较低的利空影响，使得从业者心态谨慎，购销不积极，基本保持合理库存。
2025年高粱种植面积稍有缩减，但整体影响不大，本年度整体售粮进度平缓，酒企节前备货积极性较高，刚需补库较多，普遍对市场观望心态较强。
随着从美国进口的高粱数量大幅减少，阿根廷和澳大利亚成为了更重要的供应来源。上半年进口高粱价格坚挺运行为主，随着其他国家进口高粱替代，市场现货供应增加，价格上涨动力不足。叠加玉米等其他饲料谷物价格优势，进口高粱在饲料领域的需求被削弱，疲软的需求是压制价格上涨的一个重要原因。
2026年展望：
2025年从供应的角度来看，本年度农户选择转种其他产品不在少数，但本年高粱产量较乐观。预计2026年国产高粱价格整体将保持在高位震荡运行，均价较2025年或有小幅上涨，但波动性依然较大。
2026年中国白酒行业将呈现结构分化态势运行，市场整体需求量稳中偏弱。主要原因：市场消费下降，导致白酒库存消化缓慢，白酒主力消费人群数量达到峰值并开始缓慢下降。机会存在于高端酒的稳定需求和高性价酒的市场扩张中。与之对应的，是优质糯高粱的供应将保持紧平衡。
预计到2026年，白酒行业对高端原料的需求仍将稳步增长，为高粱价格提供最坚实的底部支撑。饲料需求也包含很多不确定因素，生猪养殖业的景气度直接影响饲料需求。如果2026年生猪存栏量下降或养殖利润微薄，饲料厂会优先选择最廉价的能量原料，高粱的饲用消费量将受到挤压。
从粳高粱的价格来看，2026年2-3月份，春节前后，酒厂备货和增补库存情绪较高，支持国产高粱价格坚挺运行阶段，预计价格在1.37-1.40元/斤，到了下半年新粮上市之后，产量估计将与去年变得幅度不大，高粱价格或将稳定在1.30元/斤左右。
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