中医：冬季吃海参，藏养身心助安康|健脾|海参|滋补|补肾

冬季天寒地燥，万物蛰伏，中医讲究“冬藏”，即冬季宜养精蓄锐、补充元气，为来年春夏的生机勃发奠定基础。海参作为海中珍品，在中医养生体系中历来被视为滋补佳品，其性味温和、滋补而不燥，恰好契合冬季“温补藏养”的核心需求。

中医视角：海参的性味归经与养生定位

在中医理论中，食材的养生功效首要取决于其性味归经，海参的滋补价值，正是源于其契合人体冬季需求的性味特质。中医典籍记载，海参味甘、咸，性温，归属于肾经和肺经，核心功效为补肾益精、养血润燥、益气健脾，是冬季“温而不燥、滋而不腻”的理想滋补食材。

与冬季常见的羊肉、狗肉等温补食材不同，海参虽性温，却无燥热之弊，既能补充冬季人体所需的阳气，抵御寒邪侵袭，又能滋养阴液，缓解冬季干燥气候带来的内耗，尤其适合体质虚寒又易出现口干、皮肤干燥等“燥象”的人群，完美契合中医“冬季藏精、阴阳平衡”的养生原则，被誉为“海中人参”，也成为冬季养生的首选滋补品之一。

冬季吃海参，契合“冬藏”养生之道

中医认为，冬季是人体阳气内敛、肾精涵养的关键时期，“冬藏”的核心就是补充人体损耗的精气、阳气，为来年的健康“储能”。而海参的核心功效，恰好与冬季“冬藏”的养生需求高度契合，既能补养肾精，又能益气养血，帮助人体更好地完成冬季的藏养过程。

冬季气候寒冷，人体阳气易受损，气血运行也会随之减缓，容易出现畏寒怕冷、手脚冰凉、精神萎靡等症状；同时，冬季干燥，人体阴液易流失，还可能出现口干咽燥、皮肤粗糙、大便干结等问题。海参性温，能温补阳气而不燥热，滋养阴液而不滋腻，既能帮助人体抵御外界寒邪，又能弥补体内阴液的损耗，实现“补阳不耗阴、滋阴不损阳”的平衡，让人体在冬季既能藏住精气，又能维持阴阳调和，为来年春季的阳气生发打下坚实基础。

冬季吃海参，四大核心益处

（一）温补肾阳，抵御冬季寒邪

中医认为，“肾为先天之本”，主藏精、主阳气，冬季寒邪最易侵袭人体肾脏，导致肾阳不足，出现畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、夜尿增多等症状，尤其老年人、体质虚弱者表现更为明显。海参性温归肾经，核心功效之一便是温补肾阳、固精益气，能够直接滋养肾脏精气，补充肾阳，增强人体抵御寒邪的能力。

冬季适量食用海参，可缓解肾阳不足带来的各种不适，让身体由内而外产生暖意，改善手脚冰凉、畏寒怕冷的症状，同时滋养肾精，增强体质，减少冬季感冒、咳嗽等外感疾病的发生，这也是中医主张冬季“补肾藏精”的重要体现。

（二）滋补肾阴，平衡冬燥内耗

冬季虽寒，但多为“干冷”气候，加之室内取暖、饮食温热，容易导致人体出现“燥象”，这在中医看来是“阴液损耗”的表现。肾阴是人体阴液的根本，肾阴不足则会出现口干咽燥、皮肤粗糙、咽喉肿痛、大便干结等问题，甚至会影响睡眠质量，出现心烦、失眠等症状。

海参味甘、咸，既能温补肾阳，又能滋补肾阴，其性质平和，滋而不腻，能够滋养肾脏阴液，弥补冬季阴液的损耗，平衡体内的“燥气”。适量食用可缓解口干咽燥、皮肤干燥等问题，让肌肤保持滋润，同时改善因阴液不足导致的心烦、失眠，帮助人体在冬季维持阴阳平衡，减少“冬燥”带来的不适。

（三）益精养血，弥补冬季损耗

冬季人体代谢减慢，气血运行迟缓，同时寒邪易阻滞气血，导致人体出现气血不足的症状，表现为面色暗沉、头晕乏力、气短懒言、四肢麻木等，尤其女性、产后虚弱者、大病初愈者，冬季气血不足的表现更为突出。海参味甘能补、味咸能入血，具有益精养血、补益气血的功效，能够滋养人体精血，改善气血不足的状态。

从中医角度来说，海参能“补而不峻、养而不滞”，冬季适量食用，可逐步补充人体损耗的精血，改善面色暗沉、头晕乏力等症状，让气血运行更加顺畅，同时滋养脏腑，增强人体的抵抗力和恢复能力，帮助体质虚弱者更好地度过冬季，实现“冬藏”的养生目标。

（四）健脾益胃，助力营养运化

冬季饮食多以温热、油腻为主，加之人体脾胃功能在冬季会有所减弱，容易出现脾胃运化失常，表现为腹胀、消化不良、食欲不振等问题。而滋补食材的吸收，离不开脾胃的运化功能，若脾胃虚弱，即使食用再多滋补食材，也难以被人体吸收，甚至会加重脾胃负担。

海参味甘、性温，归脾经，具有益气健脾、辅助运化的功效，能够滋养脾胃之气，增强脾胃的运化功能，帮助人体更好地吸收食物中的营养成分。冬季食用海参，不仅能自身起到滋补作用，还能助力脾胃运化，让其他冬季滋补食材的营养更好地被人体吸收利用，避免因滋补过度导致的脾胃负担加重，实现“补养兼顾、脾胃不伤”的效果。

深海白刺海参更具优势的滋补珍品

在众多海参品种中，深海白刺海参因其生长环境特殊，其滋补功效在中医视角下更具优势。深海白刺海参生长于深海纯净水域，远离污染，生长周期长，吸纳了深海中的天然营养成分，其性味与普通海参相近，仍为甘、咸，性温，归肾、肺经，但滋补力度更为温和醇厚，且营养成分更易被人体吸收。其适合体质虚弱、脾胃娇嫩者，以及需要温和滋补的老年人、女性。相较于普通海参，深海白刺海参能更好地契合冬季“温和藏养”的需求，既能补充肾精、益气养血，又能避免滋补过度带来的不适，是冬季滋补的优选珍品。