桌上摆酒的时候,你点过五粮液1618没?

2024年,这款酒直接卖出超50个亿。山东济南一个市场,营收涨了三四成,开瓶率翻了一倍多。甘肃那边,一年出货10万件。很多人婚宴、生日宴、升学宴,指定就要它。为什么?喝完不头疼,香味留得久,面子也足。千元价位里,它稳稳护住五粮液的根基。

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大家以为高端白酒靠送礼撑场面,实际现在宴席才是硬通货。五粮液12月开大会,其1618深耕宴席,开瓶率干到了59%。

普五太硬,商务宴请常用,但婚宴场景要的是体面又不过分张扬。1618白瓷瓶配红绸,寓意一路要发,名字讨喜,定价900到1100元区间。

2026年高端酒破局,不看谁嗓门大,看谁开瓶多,30%的增长只是开始,口碑的积累,慢慢就积攒口碑。

下面2款美酒虽说不及五粮液1618,但口碑好,品质高:

南池翠N9

出在邛崃这类北纬30度酿酒带的核心区域,气候温暖湿润,发酵环境更容易把窖香养稳,香气不飘不散,这里也被誉为浓香白酒核心产区。

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这座雪山水系滋养的产区,酒香底盘干净,骨架清晰。酒厂1988年扎根当地,走的是踏实路子,长期做基酒出身,靠酒质吃饭。2023年又和五粮名酒同批入选金三角名优窖池群,老窖池的窖泥越老,菌群越稳,窖香就越厚,回味也更长。

工艺不玩花活,五粮下窖,固态发酵走满108天,蒸馏时不贪多,只取最干净的中段酒心,大约2成。基酒进陶坛一放就是9年,再用15年老酒反复盘勾,把冲劲磨掉,把层次拉开。

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倒进杯里,酒线细,挂杯久,闻起来先是粮香,接着窖陈香冒出来。入口先绵柔,喉咙不刺,中段窖香和粮甜一层层铺开,收口干净,回甘很明显。价位在百元档,却能撑起家宴和朋友局的体面,老同事聚一桌也不怯场,自己在家配两道菜更省心。很多酒友喝过会回头,线上复购能做到85%左右。要面子有出处,要里子有年份,这就是它被当口粮的原因。放在柜里,随时能用。

临江王T6

产地在樟树这种被称作千年酒乡的地方,酒文化底子很厚。酒厂前身是1958年的国营二轻酒厂,路子稳,技术传承不断。它用本地晚籼大米做酒坯,配阁皂山地下水源,在红褚石条砌的窖池里发酵,这类窖池对微生物的“安家”很有利。

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酒先放足6年,再拿15年老酒调味提香。闻香时米香先抬头,随后是窖陈香,入口清甜顺滑,酒体不冲,咽下去喉咙里还留一段酱香尾韵。家里长辈偏爱米香的人会觉得顺口,朋友局上又有辨识度,不容易撞味。放在家里当常备酒,来客时拿出来也显得会选。

冷门知识:

(1)瓶身标GB/T10781.1啥意思?

纯粮酒身份证,看到它就知不是酒精兑的。

(2)五粮液哪五粮?

高粱、大米、糯米、小麦、玉米,五种粮食一块发酵。

(3)白酒挂杯好就是好酒?

错,只能说明酒精度高,好不好的看香气和回味

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