寒冬时节，道口镇的4700余亩草莓大棚内暖意融融，色泽鲜亮、果形饱满的“建德红”草莓缀满枝头，甜香沁脾。与往年本地客商独揽收购的场景不同，胡家官庄村草莓交易点迎来了远道而来的新疆采购商依力帕尼·赛买提，他忙着验货装车，笑意盈盈：“新疆人就爱这口鲜甜，莒南草莓无公害、口感佳，还能顺利长途运输，一定要让4500公里外的乡亲们都尝到这份美味。”
这一幕，是道口镇草莓产业实现华丽蝶变的生动缩影。草莓作为“娇贵果品”，运输短板突出：果实皮薄肉嫩、易破损腐烂，常温保鲜期仅1-2天，对温湿度、包装及冷链要求严苛，常规常温运输半径仅50-100公里，主流冷链配套下最大服务半径约1500公里。曾几何时，道口草莓因品种普通、缺乏专业储运保障，“走不出百里”，仅能本地零散销售；如今通过品种升级、科技保鲜与体系赋能，这颗小草莓突破运输极限，畅销新疆、长三角等全国多地，实现从“零散种植”到“规模热销”的蜕变，成为乡村振兴的“金果子”与群众增收的核心引擎。
品质筑基：优种优育+标准种植，夯实长途运输硬底气
“草莓想运得远，品质是根本。”道口镇胡家官庄村党支部书记胡芳顺一语道破产业发展关键。此前，道口草莓多为普通品种，皮薄肉软，常温下24小时内极易变质，长距离运输损耗率超30%，完全符合草莓运输的普遍痛点，只能局限于周边市场销售，优质果品难卖好价。
为破解品种瓶颈，道口镇以“田园道口香”优质农产品生产标准为抓手，锚定“耐储运、高品质、优口感”方向，引进“建德红”等优质草莓品种，实现果品“颜值与实力”双提升——果实硬度更高、果皮韧性更强，既能抵御运输中的轻微碰撞，又能牢牢锁住果肉水分与天然鲜甜。同时，当地党支部领办合作社牵头，推行统一施肥、统一病虫害防治、统一田间管理的标准化种植模式，全程严控农药、化肥使用，确保每一颗草莓都达到无公害标准，从源头提升果品抗运输能力与核心品质。
品质升级带来效益提升，如今道口“建德红”草莓地头收购价稳定在每斤60至80元，较普通品种效益翻倍，为长距离运输的高成本提供了坚实价值支撑，也让“草莓卖到千里之外”有了基础保障。“现在我们的草莓，甜分足、耐储存，这是能跨越4500公里的硬底气。”胡芳顺说。
科技护航：全链条冷链+精细化包装，筑牢鲜果保鲜防护网
“以前最怕草莓运出去就烂，损耗大、赔本多，现在有了专业保鲜和冷链，运到新疆都新鲜如初。”胡家官庄果蔬交易市场负责人史贵明的话语里，满是底气与安心。娇嫩的草莓要实现长途运输，保鲜是核心难题，道口镇聚焦“采摘—预冷—包装—运输”全环节，针对性破解草莓储运要求严苛的痛点，构建“预冷处理+分级包装+全程冷链”的全链条保鲜体系，为草莓穿上坚固的“运输铠甲”。
在交易市场的专业预冷中心，刚从田间采摘的草莓，第一时间进入强制通风预冷机，2小时内即可将果心温度精准降至0-4℃，有效抑制果实呼吸作用，大幅延长保鲜期，破解了草莓保鲜期极短的核心难题。预冷后的草莓，会经过人工+机器双重严格分级，剔除碰伤、过熟、畸形果实，确保每一颗上市果品的品质。
分级后的草莓，将进入精细化包装环节：每颗草莓独立嵌放在定制凹槽珍珠棉托盘内，避免运输中相互挤压磕碰，针对性解决果实物理特性差的问题；内层用食品级透气膜密封，锁住水分不闷果；外层搭配加厚防水瓦楞纸箱，内置相变材料冰板精准控温，形成“独立固定+锁水保鲜+控温防护”的三层防护结构，从包装上彻底杜绝破损、变质问题。
运输环节的硬核保障，让保鲜防线持续延伸。道口镇整合本地及周边专业冷链物流资源，构建“产地直发+干线冷链+优先配送”的一体化运输网络。冷链运输车辆全程配备温湿度传感器与GPS定位系统，实时监控运输环境，确保车厢温度稳定在0-4℃最佳区间，实现全程无断链冷链保护。从道口田间到新疆、长三角市场，4500公里的路程，草莓始终处于恒温保鲜状态，运输损耗率被精准控制在5%以内，不仅远超常规冷链运输的损耗控制水平，更真正实现“采摘即保鲜，到货仍新鲜”的承诺。
体系赋能：政府搭台+合作社铺路，拓宽全国销售大版图
“过去是‘好果愁卖、贱卖’，现在是‘果未熟，客先至’，订单排着队来。”道口镇副镇长赵欣表示，道口草莓能突破行业1500公里的常规服务半径，实现4500公里远销，绝非单打独斗，而是“政府搭台、党支部铺路、经营主体登台”的协同发力成果，更是当地完善产业服务体系、拓宽销售渠道的必然结果。
道口镇党委、政府充分发挥主导作用，把草莓产业作为乡村振兴的重点产业培育，完善基础设施建设，建成区域性预冷中心与多个村级预冷点，配置多类型冷链运输车辆，通过智能调度优化运输路线，有效降低物流成本；同时，出台产业扶持政策，引导农户抱团发展，做强党支部领办合作社，让小农户融入大产业。
胡家官庄村、兰墩官庄村等党支部领办合作社，成为连接农户与市场的核心桥梁。合作社不仅为农户提供统一种植指导、统一农资供应、统一果品收购的“一条龙”服务，解决农户“种不好、卖不出”的难题，还组建专业营销团队，打通“线上+线下”双销售渠道：线下主动对接长三角城市群商超、农贸市场，建立长期稳定供求关系；线上布局电商平台、直播带货，实时展示草莓采摘、预冷、包装全流程，让消费者直观看到果品品质与保鲜保障细节，筑牢品质信任。
如今，道口草莓的销售版图不断扩大，从周边市县延伸至长三角、珠三角，再到4500公里外的新疆，形成覆盖全国的销售网络，真正实现“一颗草莓卖全国”。
小草莓，大产业。如今的莒南县道口镇，以品质为根基、以科技为护航、以体系为赋能，精准破解草莓运输三大核心弱势，打破行业常规运输半径限制，让曾经“走不出百里”的道口草莓，跨越4500公里山海，成为撬动乡村振兴的“甜蜜引擎”。一颗颗鲜甜的草莓，不仅让全国各地的消费者尝到了冬日的甜蜜滋味，更带动当地农户增收致富，让乡村振兴的道路越走越宽广。
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