来源：滚动播报

（来源：北京消协）

春节将至，海鲜市场里的梭子蟹、基围虾、扇贝摆满摊位，前来采购年货的市民络绎不绝。如何让这份“海货年味”吃得更安心？在此，北京市市场监管部门给消费者准备了一份春节海鲜选购指南，助您轻松挑选新鲜食材。

选购指南“护餐桌”

“一看二动三闻”三招助选新鲜海鲜

1

看外观

细致观察各部位状态，鱼类眼睛应清澈饱满、透明无浑浊，鱼鳃颜色鲜红或暗红，鳃丝分明，无黏液或异味，鱼体表面有自然光泽，鳞片紧贴不易脱落。虾类虾壳半透明且有光泽，与虾肉紧密贴合，虾身自然弯曲并富有弹性，头部与躯干连接牢固，无松动或变黑现象。蟹类蟹壳色泽光亮，腹部洁白，蟹脚硬实。

2

试触感

用手指轻压鱼身、虾肉或蟹脚，肉质应紧实且按压后能迅速回弹，无明显凹陷。触摸海鲜表面，应有适度湿润感，但不应有过量浑浊或黏滑黏液，无异样脱落物。

3

闻气味

新鲜海鲜通常带有清新海水味或淡淡藻腥味，无明显刺激性异味。若有强烈腥味或其他腐败气息，说明鲜度已下降，不建议购买。

来源：北京市场监管