酒说·连锁榜样
当酒类流通迈入连锁化提速的转型深水区,价格倒挂、渠道变革的挑战与即时零售、模式创新的机遇交织共生。从单店突围到连锁布局,从渠道分销到价值深耕,酒类连锁赛道的每一步进阶,都离不开躬身入局者的探索。他们洞察消费的脉搏,连接品牌、终端与餐桌,在标准与个性间寻找平衡。他们的故事,正是酒业渠道进化的生动缩影。
基于此,酒说聚焦酒类连锁领域的先锋人物,解锁他们在供应链重构、用户运营中的实战智慧,记录变革时代里的坚守与突破。
深圳,一座以速度为骨、以梦想为魂的城市。无数追光者在此白手起家,将微不足道的可能,淬炼为熠熠生辉的现实。国洋酒行创始人熊青德,便是这片沃土上成长起来的实干者。1998年,他初抵深圳,在停车场谋得一份月薪800元的工作;二十余载过去,他掌舵的国洋酒行已在深圳布局70余家直营店,成为区域酒类零售领域的标杆力量。这不仅是一段草根创业的逆袭传奇,更解锁了传统行业在红海市场中,凭精准迭代与深度服务破局突围的可行路径。
▲国洋酒行创始人熊青德
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三次关键迭代,一部务实进化史
熊青德的创业之路,从未有过一帆风顺的坦途,而是一部在试错中调整、在反思中进化的实战史诗。
第一阶段(2008年):初次试水与折戟明思
2008年,先后完成电大、中山大学EMBA等系统深造后,熊青德开启首次创业,瞄准烟酒连锁赛道,试图突破传统商场专柜模式的局限,以品牌化连锁专卖店的形态,打造烟酒领域的“八马茶叶”。彼时,消费习惯尚未成熟、市场渠道亟待培育,加之自身资金储备与供应链体系薄弱,这种“高举高打”的模式最终陷入头重脚轻的困境,项目无奈折戟。这次失败成为他商业生涯中刻骨铭心的一课,并沉淀出影响国洋发展的核心商业哲学:“领先一步是先进,领先多步是‘先烈’”。这一理念,此后成为国洋“顺势而为、精准卡位”的战略标尺,贯穿发展始终。
▲全国烟酒行业精英探访国洋酒行
第二阶段(2011年):模式探索与破局困思
2011年,熊青德重启创业征程,创新推出“烟酒店+会所”复合模式,在深圳南山区打造了400余平方米的线下门店,配套恒温酒窖、专业品酒房,力图以沉浸式体验撬动高端消费市场。模式虽具新意,却因缺乏核心团购资源与精准客流支撑,再度陷入发展迷茫。这段沉淀期里,他深耕学习,走进北京大学商业模式班系统提升,为商业思维持续注入新活力,也为后续破局积蓄力量。
▲国洋烟酒行
第三阶段(2017年-至今):戈壁顿悟与全速进阶
2017年,一场为期四天的戈壁徒步,成为熊青德商业认知的转折点。在“天上不飞鸟,地上不长草”的极端环境中,他脱离喧嚣、沉心静思,厘清了发展脉络。归来后,他决心第三次进军烟酒连锁赛道,这一次,他摒弃盲目扩张,聚焦战略升级——聘请香港、上海顶尖设计师优化门店形象,引入华思战略咨询完善品牌体系,全方位夯实发展根基。筹备就绪后,新店一经亮相便引爆市场,一年内成功扩张十余家。截至2019年,门店数量突破20家,此后持续稳步增长至如今的70余家。此次成功,是战略深思、市场实践与渠道深耕的同频共振,标志着国洋正式迈入标准化、品牌化、可复制的快速发展新阶段。
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深耕一城 以心换心,国洋的经营内核
国洋酒行能在竞争白热化的深圳市场迅速崛起、持续增长,根源在于其坚守的一套清晰且坚韧的经营逻辑——做深区域,做大单店,做精品类,做强单品,构筑起不可替代的核心竞争力。
其一,区域深耕,筑牢信任护城河。不同于多数连锁品牌急于布局全国的扩张思路,熊青德坚定奉行“做深区域”战略,秉持“小城开大店,大城开小店”的布局原则,在深圳这座超大城市,以“铺天盖地”的密集布点深耕细作。这一策略催生三大核心优势:一是构建起高效的同城即时服务网络,大幅提升客户消费便利性与品牌黏性;二是密集门店形成规模化采购优势,持续强化供应链话语权,实现品质与价格的双重可控;三是便于公司开展集中化管理与严格品控,“盯死”每一瓶酒的品质,将“靠谱、可信”的品牌形象在区域市场中夯实到极致。在他看来,深圳汇聚四方宾客,让各地来客在深圳体验到国洋的服务与品质,便是一种更稳健、更长效的“走出去”。
其二,机制赋能,聚焦各品类大单品。内部管理上,国洋推行“单店店长合伙人制”,将店长个人收益与门店经营业绩深度绑定,充分激活终端服务的主动性与稳定性,同时有效维护了全国统一价格体系,避免恶性竞争。商品布局上,国洋覆盖洋酒、白酒、葡萄酒、雪茄、茶叶等全品类,全面满足不同客群的多元化需求;同时恪守“多元之上重聚焦”原则,每个品类均集中资源打造几款核心大单品、爆品,避免资源分散。以茶叶品类为例,面对深圳本地专业茶行的激烈竞争,国洋精准定位,聚焦高性价比“口粮茶”,在细分领域形成差异化竞争力,实现精准破局。
其三,超越交易,以温度赢得人心。在熊青德看来,当下烟酒零售行业,“真、快、省”已成为行业标配,竞争早已升维至情感共鸣与体验升级的层面。国洋酒行卖出的从来不止一瓶酒,更是一种品质生活方式与情绪价值的传递。他始终要求团队“以心换心超越交易,用温度赢得人心”,打造有温度的服务体系。比如根据客户用餐场景,贴心附赠高档茶叶或甜白葡萄酒;随红酒搭配赠送牛排,为客户解锁品鉴新体验。这些看似微小的增值服务,皆是精心设计的惊喜,核心目标便是“把生意做到客户的心坎上”,在细节中构建超越买卖的情感联结,筑牢客户忠诚度。
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行业镜鉴,国洋模式的商业启示
站在行业发展视角,国洋酒行的探索与突破,为传统酒类零售行业的转型升级提供了极具价值的参考样本,折射出务实经营的商业智慧。
区域连锁模式的生命力亟待挖掘。当前,不少酒类连锁深陷在是否全国扩张的迷茫中,熊青德认为,烟酒行业一直是有护城河的。他一直相信一个理念:小城开大店,大城开小店,要么顶天立地,要么铺天盖地。国洋的成功则印证了“重度垂直、区域为王”策略的可行性。与其盲目追求全国版图的快速扩张,不如聚焦一个高价值市场做透做深,构建起门店密度、服务品质与品牌影响力的多重壁垒。这一务实路径,对于众多地方性酒商而言,极具借鉴意义。
烟酒零售的服务内涵需要重新定义。国洋酒行将服务从基础的物流配送,升级为场景化洞察与情感化关怀,打破了传统零售“买卖脱节”的局限。这说明,在商品同质化日益严重的当下,零售的终极竞争,终究是客户关系与心智占领的竞争。如何通过专业、贴心甚至超预期的服务,与客户建立持久的信任联结,是所有酒类连锁品牌必须深耕的课题。
▲国洋19免费鉴酒日
是国洋酒行推出的常态化公益活动
供应链与品控是立身之本。无论是区域密集布局带来的供应链优势,还是“盯死”每一瓶酒的品控决心,都指向一个核心:在烟酒这一极度依赖信任的行业,产品是“1”,服务与营销都是后面的“0”,没有可靠的产品品质,再优质的服务也无从谈起。国洋酒行坚持直营模式、深耕供应链建设,确保了产品的可靠性与价格竞争力,这正是其所有模式创新得以落地的坚实基础。
在长周期赛道中,做时间的朋友。回望熊青德二十余年的创业征程,有一个信念让他对烟酒行业的发展一直坚定——“往前看有历史,往后看有未来”。在他看来,烟酒行业是一个持续提供“情绪价值”的长周期赛道,无论时代如何变迁,人们用于放松、庆祝、社交的精神需求从未消失。
回过头来看,国洋酒行的故事,早已超越了一个酒类连锁成功案例的范畴,它是一段关于实干、坚守与创新的成长叙事,诠释了在确定性赛道中,如何通过精准试错、深度服务与聚焦战略,构筑属于自己的商业护城河。在喧嚣的商海之中,熊青德选择深耕深圳这一片沃土,以温度而非仅以规模衡量成功。当无数人急于眺望远方、追逐风口时,他用实践证明:有时,“深”比“广”更需要智慧,也更能抵达长远未来。
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监制:王赫 美编:鲍志男
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