当大多数小棚虾养殖户还在为利润微薄而发愁时，如东的小棚虾还在不停“卷”，尤其是闸东村这样的“高手区”。在这里，养殖密度远超常规，秋季投苗量最多可达11万-12万尾/棚，挑战着棚虾养殖技术的极限。
为了能够承载更高的养殖密度，当地小棚水位从70-80公分加深到了1.2米，甚至到1.5米、1.7米；增氧机功率不断在增加，气头从几十个加到上百个；棚膜从一层加到两层、三层；一些塘口也开始逐渐尝试投料机。
硬件升级是高产的基础，但即便池塘深度、气头数量相同，不同的管理方式仍会导致产量与稳定性的差异。那么在这场轰轰烈烈的“硬件军备竞赛”背后，如东的养殖高手们究竟如何实现高产与稳产？我们通过两位养殖户的实践来一探究竟。
降本有方：动保做减法，关键改底做加法
养殖高手 范新雷
在闸东村，范新雷的2号基地刚出完虾，投苗量为7万~8万尾/棚，单棚产量稳定在3,500~3,800斤。而在3号基地的秋造虾则是去年10月1日投的苗，投苗量提升至10万尾/棚，预计单产可突破4,000斤，这批虾范新雷计划在2月10日前后上市，瞄准春节前的高价期，目标产出20头规格的大虾。
范新雷告诉腾氏水产商务网，如今被视作“高手”的他，其实是半路出家。2021年首次养殖就遭遇重创，53张棚最终仅有37张棚正常出虾，平均棚产仅约1,000斤。那次挫折让他决心重新钻研养殖技术。为此，范新雷果断关掉了经营多年的家纺生意，全身心投入养虾行业。
在多年实践中，范新雷慢慢摸索出自己的养殖模式，将改底视为养殖管理的重中之重，甚至认为其重要性超过调水。
“我最开始养虾的时候一个棚产量1400-1500斤，动保成本就要3000元左右，算下来斤虾的动保成本要去到2元。”随着经验积累，范新雷开始有意识地优化动保方案，将斤虾动保成本降至1.5元左右。“主要是营养类的拌料产品减少了一些，但在改底这个关键环节上，我从不省钱，反而是了解越多，越不敢少用。”
范新雷坦言，初期自己不懂行，也不会辨别产品，别人推荐什么就用什么，各类改底产品几乎试了个遍。如今，随着行业对生物改底产品的接受度提高，他的思路也发生了转变。目前，他的几个基地日常使用科迈尔“池底黑臭净”进行改底，一般在累计投喂80-100斤饲料后使用一次，每次用量3-5斤，隔天施用一次，并每两周配合一次氧化类底改。
“我今年的虾都是销往川渝市场的比较多，长虾每斤卖价高出1~2元，但也对虾的体质要求也比较高。科迈尔‘池底黑臭净’既能处理黑泥，又能除臭，整体来看，相比之前缺乏经验、盲目使用各种产品的时候，现在的养殖成本确实降低了，管理起来也更省心。水质、pH值、亚盐、硫化氢等各项指标都很理想。”他反馈道。
此外，范新雷也开始兼做该产品的经销，主要在自己的养殖圈子里推广。“因为我自己持续在用，效果大家有目共睹，跟进使用的朋友反馈都很好，复购率非常高。”他补充道，“现在口碑逐渐传开，老客户带新客户的情况越来越多。产品效果好、性价比高，大家自然愿意持续使用。”
精细管理，精准把握市场节奏，
如东养殖户在行业微利时代下的真实写照
养殖户徐焕琦（左）与绿百多南通区域负责人王俊洁合影
同在闸东村的养殖户徐焕琦在今年也取得不错的养殖效益，据了解，早在2019年徐焕琦就在连云港开始从事小棚虾养殖，前年转至闸东村继续发展。经过几年经验累积，养殖产量稳步提升。前年上半年首造虾的棚均产量就达到2200斤；下半年便增长到3500斤/棚；今年春造产量达到3200多斤/棚，而刚刚结束的秋造养殖，棚均产已稳定在3500斤左右，高产棚超3800斤。
尽管产量持续增长，徐焕琦却采取稳健策略，不盲目追求极限高产，养殖周期也并非一味追求最短。他认为规模产量应与自身塘口条件和管理能力相匹配。他认为，养殖最忌盲目攀比，只要每一季都比上一季有所进步，稳扎稳打就能持续赚钱。
徐焕琦最近一批虾投苗密度为8万尾/棚，养殖周期120多天，养至每斤十七八头的规格时因当时价格理想，他选择了适时出售。“去年均产已达3,500斤，本来今年想挑战4,000斤，但碰上这么好的价格就卖了。当时塘头价从19元/斤开始，几乎一天涨0.5元，等出到最后一批虾时已卖到26元/斤。”
对于动保产品的使用，徐焕琦有着深刻的认知。“养殖的关键在于‘稳’，‘慢’其实就是快。只要管理好水质，慢慢养，成功率就很高，这两年来我们是百分百的成功率。”他强调，自己日常是通过采用“少量多餐”（日投喂四餐、严格控制查料时间）等方式，注重维持虾体质和水环境稳定，来提高成功率。
但是对于对虾养殖来说，“慢慢养”意味着要有持续稳定的水质环境。在底质管理上，徐焕琦也有自己独到的理解。
据了解，徐焕琦是当地少有的全程使用生物改底的养殖户。他从以前间隔使用化学与生物底改，到如今已全程采用生物底改产品。这一转变源于一次偶然的试验。“当时某个棚底泥发黑、水色暗淡，刚好看到有一包科迈尔“池底黑臭净”，我就想试试。第一次投了5斤，到了下午发现水色开始发亮，于是晚上又补了5斤，第二天早上再看，水面上气泡散得更开了，整体水质看起来清爽了不少。之后每隔两三天投一次，水色越来越好看，虾的状态也明显好转。”
当时养殖已经进行到60多天，徐焕琦毅然决然把改底产品全部换成科迈尔“池底黑臭净”。最近刚出完的秋造虾，徐焕琦的几组小棚全程使用科迈尔“池底黑臭净”，最后养殖也都大获成功。
他总结了几点科迈尔“池底黑臭净”的优势：一是成本显著降低，较化学底改节省约1/3，斤虾动保成本可以控制在1元以内；二是安全无刺激，尤其避免了对虾蜕壳期的潜在危害；三是能持续补充有益菌，有助于稳定池塘生态系统。
“使用后，养殖过程更顺心，水质更稳定，虾也更好养。”基于自身良好的使用体验，徐老板也开始在熟悉的养殖圈内推介这款生物底改产品。亲眼所见的效果对比使得周边养殖户逐渐接受，复购率很高，形成了“老客户带新客户”的口碑传播。
他坚持认为，不过度追求高产、注重稳健管理和成本控制、优先选用安全高效的产品，这种模式将成为行业主流，也是他自己持续发展的根本。
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