盐是生活必需品，也是人体所需的物质。在餐桌上的各种美食，几乎都少不了盐的存在，也没有人能够做到不吃盐。相反，盐吃多了也不行。
据最新版《中国居民膳食指南》及《中国食物与营养发展纲要（2025~2030年）》的推荐来看，每天成年人的健康食用盐的量为5g。反观，据最新的调查数据显示，我国人均每日烹调用盐量已经达到9.3g。
也就是说，目前我国人的吃盐量已超过推荐量的2倍左右。如果你也是其中一员就要注意了，长期进食高盐食物，这不仅仅是吃起来咸，会直接影响 身体健康。
大量研究证明，高盐饮食会促进特定免疫细胞活化，从而产生更多的促炎因子，而正是因为这种过度反应，会让免疫系统误以为有敌人，从而误伤害到自身的正常细胞，加重或诱发慢性炎症的发生。
由高盐饮食诱发慢性炎症后，还容易增加其他多种疾病的发生危险，如二型糖尿病、肾脏疾病、高血压、高血脂、动脉粥样硬化、自身免疫性疾病等等。
由此可见，大家要尽可能少吃盐，这也有助于机体降低全身炎症水平，预防慢性炎症的发生。
在日常生活中，如何减少盐的摄入？
首先，需要大家注意烹饪用盐，在烹饪过程中，大家可以用量化工具（限盐勺、限盐罐），有了量化工具的帮忙，能够让大家更清楚地知晓当天用盐的量，有助于更直观的控制食盐；在实际烹饪过程中，还有很多控制食盐的小技巧，如在出锅前放盐，尤其是对比其他蔬菜，钠含量相对较高的芹菜，如果风味足够的话，还可以不用放盐；
用风味性蔬菜代替部分食盐，如具有天然风味的辣椒、生姜、大葱、大蒜、洋葱、韭菜、蒜黄、蒜苔、柠檬汁等等等。
同时，注意高钠调味品，这里包括醋、酱油、蚝油、番茄酱、辣椒酱、拌饭酱等等，切勿过多食用，以及零食小吃等等，这些食物中都含有大量的隐形盐。尤其是肾功能异常的人群，会增加代谢的负担。
在采取以上措施后，可渐渐把盐摄入量降至在推荐范围内，如此养成清淡饮食的习惯，才有助于身体健康，对预防全身炎症也有利。
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