今日腊月二十三“祭灶日”，记得“吃三样做两事”，顺当一整年！|吃饺子|灶王爷|灶神|玉皇大帝|祭灶日|糖瓜

导读：今日腊月二十三“祭灶日”，记得“吃三样做两事”，顺当一整年！

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“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”，时间过得真快，转眼间，腊月二十三到来了。这天可是民间传统的小年节，俗称的“祭灶日”，是家家户户辞旧迎新的重要开端。老辈人常说“祭灶不马虎，来年不受苦”，这一天的讲究对于人们来说非常重要，甚至藏着古人的生活智慧，核心就是“吃三样做两事”，具体指啥？接下来就带大家一起来看看。

腊月二十三“祭灶日

腊月二十三“祭灶日”的习俗可不是凭空来的，最早能追溯到夏朝，东汉崔寔《四民月令》中就有相关记载，算下来已有几千年的历史了。在古代，灶台是一家人的“烟火根基”，灶王爷则被尊为“一家之主”，是玉皇大帝派到凡间，掌管各家灶火、监察善恶的神官。

农谚有云“灶王爷，上天去，多说好，少说气，五谷丰登享福气”，每年腊月二十三，灶王爷就要离开灶台，上天向玉皇大帝禀报这一家人一年来的所作所为，玉皇大帝再根据禀报的情况，决定这家人来年的祸福、收成和财运。所以祭灶日的核心意义，就是“送灶神、祈吉祥”，希望通过虔诚的祭拜，让灶王爷“上天言好事，下界降吉祥”，保佑全家老小平安健康、衣食无忧，为新的一年讨个好彩头，这也是老辈人代代相传的美好期盼。

而老辈人传下来的祭灶讲究，没有复杂的规矩，浓缩起来就是简单好记的“吃三样做两事”，每一样吃食、每一件琐事，都藏着农谚老话的智慧，每一样都有对应的寓意，半点不能马虎。

先来说说“吃三样”，每一样都和祭灶的寓意紧紧相连，还都有对应的农谚加持，吃对了，来年顺遂无忧。

第一样，吃糖瓜（灶糖），对应农谚“二十三，糖瓜粘，灶君老爷嘴发甜”。糖瓜大多是用麦芽糖制成的，黏糯香甜，黏性极大，也叫“胶牙糖”，北方俗称“关东糖”，南方还有“糖元宝”的叫法。老辈人认为，吃糖瓜、供糖瓜，一是为了甜润灶王爷的嘴，让他上天之后，只说家里的好话、不提过失；二是用糖瓜的黏性，“粘”住灶王爷的嘴，不让他乱说话、说坏话，避免给家里带来晦气。

除此之外，农谚还有“小年吃块糖，一年不缺粮”的说法，吃糖瓜也象征着来年日子甜甜蜜蜜、衣食富足，过去粮食短缺，糖是稀罕物，小年吃糖瓜，也是对来年富足生活的向往。

第二样，吃年糕，对应农谚“年糕年糕，年年高，祭灶吃糕，步步高”。年糕大多用黄米、糯米制成，蒸好后软糯香甜，北方多吃黄米年糕，黄米象征“黄金”，寓意日子红火。

“糕”与“高”谐音，祭灶日吃年糕，一方面是供奉灶王爷，祈求灶王爷保佑家里来年五谷丰登、收成满满；另一方面也是祈求家人，来年日子步步高、事业节节升，老人添寿、孩童长进，全家都能有好光景，不管是生活、学业还是事业，都能芝麻开花节节高，顺遂如意。

第三样，吃饺子，对应农谚“祭灶吃饺子，来年不缺米；送行饺子迎风面，灶王归位保平安”。北方人过节离不开饺子，祭灶日吃饺子更是有讲究，饺子形如元宝，象征招财进宝；而且“饺”与“交”谐音，有“交好运”“辞旧迎新”的意思。

老辈人说，这饺子是给灶王爷“送行”的，灶王爷上天述职，吃一碗热气腾腾的饺子，既是为他饯行，也是期盼他来年下凡时，能给家里带来满满的福气和财运，同时也寓意全家团圆美满，来年吃喝不愁、富足安康。

说完“吃三样”，再来说说“做两事”，这两件事看似简单，却藏着祭灶的核心规矩，做好了，才能真正迎来福气，对应农谚“祭灶做得好，来年没烦恼；扫尘除旧垢，福气全进屋”。

第一件事，祭灶送神，对应农谚“二十三，祭灶官，敬上糖瓜保平安”。祭灶的仪式不用太过繁琐，却要足够虔诚。傍晚时分，家家户户要把灶台擦拭干净，摆上准备好的糖瓜、年糕、饺子，再点上香烛，有的人家还会准备清水、料豆，念叨几句吉祥话，比如“灶王老爷上天言好事，回宫降吉祥”，恭恭敬敬地送灶王爷上天。

老辈人讲究，祭灶时不能吵闹、不能冒犯灶王爷，更不能随意挪动、敲打灶台，农谚说“小年不挪灶，挪灶失家道”，就是怕惊扰了灶王爷，影响来年的运势。祭拜结束后，还要把灶王爷的旧神像（或贴纸）烧掉，寓意“送灶神上天”，等到正月初四，再迎灶王爷下凡归位，完成整个祭灶仪式。

第二件事，扫尘除垢，对应农谚“二十三，掸尘日，扫尽尘埃迎福气”“腊月二十四，掸尘扫房子”，北方大多习惯在祭灶当天就开始扫尘。老辈人认为，“尘”与“陈”谐音，扫尘就是“扫陈”，扫去旧年的尘埃、晦气和不顺心，为新年腾出干净整洁的环境，好迎接福气进门。扫尘也是有讲究的，要从家里的高处往低处扫，从里到外、从上到下彻底清扫，尤其是灶台周围、墙角、屋顶的灰尘，都要清扫干净，寓意“除陈布新”，把旧年的烦恼、晦气全部扫出门，扫去一年的不顺，换来新年的清爽和顺遂。

农谚还说“小年扫尘，百病不侵”，从科学角度来说，寒冬腊月通风除尘，能清理积垢、减少病菌，兼顾了民俗与健康智慧。这里要注意，扫尘要在祭灶之后进行，农谚“祭灶不扫尘，扫尘惊灶神”，就是怕提前扫尘惊扰了还在准备述职的灶王爷。