本文转自：人民网-宁夏频道

新春走基层丨宁夏彭阳：非遗美食打开舌尖年味
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新春走基层丨宁夏彭阳：非遗美食打开舌尖年味

人民网银川2月11日电（记者宽容、高嘉蔚）春节将至，彭阳县“非遗闹新春·团圆十大碗”主题活动在梯田夜肆商业街区热闹启幕。全县干部群众、老人孩童欢聚一堂，共品家乡美味、共迎马年新春，整个山城洋溢着喜庆祥和、团圆和睦的浓浓年味。

十大碗彭阳十大碗制作技艺已入选固原市第六批非物质文化遗产代表性项目，也叫十攒（cuan），寓意“十全十美”，是彭阳县逢年过节、迎宾待客的最高礼遇。

活动现场精心布置45桌品鉴席，采用特色“大碗”造型与红色桌布装饰，每桌摆放十大碗故事卡，详细讲解菜品渊源与美好寓意。非物质文化遗产代表性传承人还在制作技艺展示区现场演示菜肴制作过程，让群众近距离感受传统技艺的独特魅力。