大家好,这里是陈皮的厨房,关注我持续为你输出美食配方。
“国宴豆浆”,这一次听到这个名字是在央视5套的美食栏目《舌尖上的中国》。
感觉好高大上,我妈说不都是豆浆吗,还能喝出其他味道吗?我也挺好奇的,两人一琢磨,立刻从沙发上起来,按照央妈的配方,用破壁机打了一壶。
抱着试一试的态度,食材都没有经过浸泡,谁能想到打出来会这么香醇丝滑,香气四溢,晾一会儿会起一层厚厚的奶皮子。
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直到那一刻,我才明白为什么央视会称它为国宴豆浆,国宴级别的,普通豆浆真比不了。
不夸张的说,最后我连勺子都舔得干干净净,豆味浓郁,还有花生的香气,口感层次很丰富。
第二天我加大比例,给全家人都安排了一碗,外面早餐店那种水水的冲泡的豆浆,真的比不了一点,能直击灵魂的配方,爱了爱了。
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早餐有喝豆浆的喜欢的小伙伴们快看过来,别的不敢说,这个你一定要尝尝,绝了。
准备食材:黄豆20克,花生10克,大米30克,小米20克,冰糖适量。
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把所有的食材清洗干净倒入破壁机,加入800毫升的清水,按豆浆模式打25分钟。
黄豆浸泡豆味更浓,不浸泡的话是清甜的,不管泡不泡,破壁机都可以打得很细腻。
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不建议更改配方,我有试过稍微调整,最后发现央视的这个配方比例最好喝,不稠不稀口感最好。
我妈最近会老家准备过年,晚上睡觉把食材准备好预约打豆浆,早起就能得到一杯喷香的国宴豆浆,搭配一个水煮蛋或者肉包,简单营养。
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如果想要豆浆更加细腻,可以用滤网过滤一遍。 冰糖的用量根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以多加一些,撒点桂花干,香气扑鼻,喝不腻,根本喝不腻!
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