#冬日生活 打卡季#腊月的风一天比一天紧，年味也一天比一天浓。转眼就到了腊月二十六，老辈人嘴里念叨的"二十六，割年肉"的日子。
现在的年轻人总爱说“百无禁忌”，觉得老辈人传下来的规矩是迷信。而是千百年来人们对美好生活的期盼和智慧结晶。明日腊月二十六，记住这个口诀：1不洗，2要吃，3要忌，让咱们把年过得有滋有味，把福气牢牢锁在家里。
一不洗
老话说得好：“腊月二十六，洗净迎福禄。”这一天，最重要的仪式感之一就是洗澡。但这里的“洗”有个时间差——从二十六这天洗完开始，一直到正月初四，这好几天里，咱们是不能再洗澡的。
你可能会觉得这是迷信，怕洗掉了福气？其实往实在了说，这是为了防感冒！腊月里天寒地冻，洗完澡毛孔大开，寒气最容易入侵。过去没有浴霸和暖气，这一冻就容易生病。大过年的，谁不想健健康康的？所以老辈人就用“福气”这个由头，把你按在家里别乱动。
而且，这一天的洗澡水也有讲究，得用艾草或者桃枝煮过的水，寓意是把这一年的晦气、病气统统洗掉，干干净净地迎接财神进门。
二要吃
腊月二十六最核心的主题，就是一个"吃"字，而且要吃两样东西，缺一不可。
第一样，红烧肉。 "割年肉"割回来的猪肉，首选就是肥瘦相间的五花肉，炖一锅红亮油润的红烧肉。这里头有讲究：肉本身就代表"富裕"，红烧的做法更是寓意"日子红红火火"。
【家庭版红烧肉做法】
准备食材：五花肉，葱姜，八角桂皮和香叶
1、五花肉切小块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒焯水，去除血沫和腥味。
2、锅中不放油，倒入焯水后的五花肉，小火煎至表面微焦（利用五花肉自身油脂，避免成品过于油腻）。
3、另起锅（或用煎肉的余油），油热后放入冰糖，小火炒至冰糖融化并呈现枣红色（注意不要炒糊），倒入煎好的五花肉快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。
4、加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽，翻炒均匀，让肉块上色并激发酱香味。
5、放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶（香料不宜过多，避免掩盖肉香）。
6、一次性加入足量开水（没过肉块），大火烧开后转小火炖50分钟（让肉块软烂入味）；最后转大火收汁，至汤汁浓稠裹住肉块即可。
第二样，炸年糕或炸糕。 腊月二十六也是"走油"的日子，家家户户支起油锅，炸丸子、炸酥肉、炸麻花，而其中必吃的就是炸糕。年糕年糕，年年高升；炸糕炸糕，炸走晦气。这不仅是解馋，更是讨个"步步高"的好彩头。老话说"二十六，炸年糕"，吃了这口糕，来年的日子准能往上蹿一蹿。
3要忌
忌说晦气话。
这一天是“闭口日”，也是考验情商的时候。如果不小心打碎了碗碟，千万别说“碎了”，得赶紧说“岁岁平安”；饺子破了不能说“破”，得说“挣了”。哪怕孩子哭闹，也不能骂脏话。语言是有力量的，在这个辞旧迎新的节点，所有的声音都是给老天爷听的“奏折”，得说吉利话，老天爷听着高兴，才会给你降福。
忌嫁女回娘家。
这一条可能很多人不知道，按照传统习俗，从腊月二十六到正月初一，出嫁的女儿是不能进娘家门的。这倒不是重男轻女，而是古人认为女儿出嫁了就是别家的人，大年三十得在婆家守岁，不能让娘家的“香火”被分走。虽然现在时代变了，很多人不讲究这个，但如果家里有特别讲究的老人，咱们还是尽量顺着点，毕竟图的是个家庭和睦，别因为这点事闹得不愉快。
忌浪费粮食
割回来的年肉、炸好的年货，都是辛苦一年的收成。这一天做饭做菜，宁可少做别多做，宁可剩了别倒了。剩饭剩菜留着下顿吃，这叫"年年有余"；要是大手大脚糟蹋粮食，老天爷看着心疼，来年的收成就要打折扣。从腊月二十六到正月十五，家里的垃圾都不能往外扔，攒的是财气，守的是规矩。
明日腊月二十六，别忘了去菜市场割块五花肉，别忘了支起锅炸点年糕，更别忘了管住脾气、守住口德。这些传统不是束缚，是祖辈传下来的"过年仪式感"。
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