（来源：湖州日报）

转自：湖州日报

记者 王艳琦

本报讯 连日来，全市各级市场监管部门正全面开展年夜饭及春节餐饮服务食品安全专项检查，守护市民节日餐桌安全。

目前，全市共有承办年夜饭的餐饮单位547家，已预订年夜饭7579桌，较去年同期增长18%。为让市民吃得安全、吃得放心，市场监管部门聚焦食品安全制度落实、食材采购查验、食品加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、“三防”设施配置、就餐环境整洁及反食品浪费等关键环节，开展全要素、全覆盖排查，对发现的问题现场提出整改要求，压实企业主体责任。

截至目前，全市市场监管部门已现场指导117家存在问题的单位及时完成整改，对79家未能现场整改的单位进行跟踪复查，确保各类食品安全隐患全面清零。