文|凝妈悟语
腊月二十八,带孩子到农村老家的超市办年货。
年味真浓啊,平时稀稀拉拉的收银台前排起了长队,购物小车一个都找不到。
走进里面,只见食品区一处队伍格外长,弯弯绕绕的,心想这是抢啥好吃的?凑近一看,原来是豆腐。
老人、年轻人、抱着孩子的家长,一个个伸着脖子往前看,耐心等着,就为抢一块新鲜的年豆腐。
平时不起眼的食物,在这一天突然变成了抢手货。
婆婆说:多亏前一天买好了,再来晚了恐怕买不到,有一年除夕去早就被抢空了。
孩子很好奇:“妈妈,大家为什么都要抢豆腐呀?它没有糖果甜,也没有薯片香。”
是啊,豆腐虽然味道普通,但它可是过年必须有的食物。
排队买的不仅是豆腐,更是代代相传的“福气”
民间有句老话:“腊月二十五,推磨做豆腐。”
到了腊月二十八,就是年前最后一波买新鲜豆腐的日子。去早了,豆腐还没做好;去晚了,早就被抢空。这也是为什么超市豆腐柜台前,队伍排得最长。
我小时候,印象深刻的是,到年根儿,胡同里传来的吆喝声:“买豆腐嘞——卖豆腐嘞——”
敲着梆子的小贩推着小车,车上盖着厚厚的棉被。掀开被子的一瞬间,热腾腾的豆香“呼”地一下冒出来。
大人们攥着零钱围上去,比平时都要多买两块,而且要切得四四方方的,然后小心地用搪瓷盆端回家,跟端宝贝似的。
有的地方,是带着黄豆到村上的豆腐坊加工豆腐。像一些地方的城镇,都要半夜起来排队,还不一定能买到。
豆腐为啥这么受欢迎?因为名字起得好啊!
“豆腐”谐音“兜福”,就是把福气装进口袋兜回家;
也有人说是“逗富”,逗到富裕的意思。
还有的说是“都富”,全家老小,都富富裕裕。
不管是哪一种,都是老百姓对新年最朴素的盼头:把福气兜住,把好日子过起来。
在我们老家,大年初一的饺子必须是豆腐馅儿的。豆腐水饺,吃的就是“都福”,寓意全家老小都有福气。
孩子听完,认真地点点头:“原来吃豆腐是吃的福气啊!”
我笑了:“对,把福气吃进肚子里,新的一年就有劲儿了。”
豆腐的吃法里,全是好彩头
除了包饺子,豆腐的吃法还有很多,每一种做法,都对应着一份美好的期许:
煎豆腐:切成薄片,两面煎得金黄,寓意“煎出好运”;
炖豆腐:一家人围着吃一大碗,寓意“阖家团圆”;
炸豆腐:豆腐在油锅里“滋滋”响,寓意“日子红火”;
凉拌豆腐:加上小葱,一清二白,清爽利落,寓意“清清白白做人”。
那一口鲜香里,藏着的是咱北方人过年的仪式感,也是无论走多远都忘不掉的家乡味。
不只是豆腐,过年的菜全是“吉祥话”
其实,过年除了豆腐,还有很多寓意美好的食物,我们可以讲给孩子听,让孩子感受到年味里的温暖与美好。
生菜,谐音“生财”,过年吃了生菜,新的一年“生财有道”;
韭菜,谐音“久财”,长长久久的财富;
油菜,“有财”,简简单单两个字,全是盼头;
白菜,“百财”,百种财路都到家;
腐竹,“富足”,日子过得富富裕裕;
鱼,必须得有,“年年有余”,吃鱼不吃光,剩下一点到明年;
鸡,“大吉大利”,无鸡不成宴。
让孩子知道,过年吃的东西,都是在说好听的话。
中国人最含蓄,也最浪漫。我们把对好日子的盼头,都藏进这一粥一饭里了。
最好的年味,就藏在这些烟火气里
有人说,现在过年没啥意思了,年味越来越淡。
其实不是年味淡了,是咱把过年的仪式感简化成了到外面吃年夜饭和“抢红包”。
对孩子来说,什么叫过年?
不只是看春晚,收压岁钱,还可以跟着大人去挤一次超市,看看大家都在买什么,了解一下其中的内涵,然后知道:哦,原来这每一口吃的,都有讲究,都有故事。
就像这块豆腐。
它不贵,一斤也就几块钱。但这一块豆腐里,装着的是中国人几千年的智慧:把最简单的食材,做成最温暖的味道;把最朴素的心愿,藏进最日常的生活。
老人们用一方豆腐,把“福气”传给儿女;儿女们用这方豆腐,把“念想”教给孩子。
一代一代,就这么传下来了。
年味从来都不是山珍海味,而是平常日子里热热闹闹的氛围,还有大家心里盼着过年的那股子劲儿。
养孩子,也不是靠讲一堆大道理,而是在平常生活里,陪着孩子,把好东西一代代传下去。
新的一年,希望我们都能带着孩子,收下藏在豆腐里的“福气”,也感受藏在过年习俗里的温暖。
把这好日子,一年一年接着过下去。
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