深州的中科院女院士张树政|中科院|张树政|微生物|曲霉|深州市|生物化学家|酵母菌|院士

张树政，女（1922年10月22～2016年12月10日），河北省深州市双井村人。生物化学家、中国科学院院士。1945年于北京大学理学院化学系毕业后留校担任助教，1954年进入中国科学院菌种保藏委员会（中国科学院微生物研究所前身之一）。60多年来，主要从事黑曲霉、白地霉、红曲菌淀粉酶、糖苷酶及糖生物工程研究，并硕果累累。

工业报国梦

1922年10月, 张树政出生在双井村一个书香门第。祖父是清朝最末一榜进士，追随康梁变法，后东渡日本在早稻田大学学习政法，诗词绘画皆通。父亲曾就读于北京大学法学院，是五四运动时的学生骨干，解放后曾在水利部办公厅任职。母亲毕业于保定女子师范，一生从事教育事业。张树政兄妹七人，除大哥因飞机失事早逝外，都事业有成。

这是一个爱国之家、书香之家、科学之家。在这样的家庭中长大，张树政身上所熏陶和积累的科学精神、科技素养和科学情怀，伴其一生。

1931年，张树政九岁时从双井村到北京，由于天资聪颖，成绩优秀，直接升入北京市著名的小学——实验小学，上三年级。后以优异的成绩被保送到国立北京女子师范学院附属女子中学。1938年之后，父亲病重，家庭经济陷入困顿，但是张树政和兄弟姐妹们始终乐观积极。她坚持读书，功课一直保持优秀，又从事家教增加收入，同时又在家中编辑刊物以及演出话剧、参加各种体育活动，在德智体美等方面得到了全面发展。

1941年，张树政考入燕京大学化学系。开学后不久，女部主任龚兰贞问她为什么学化学，她答道：“中国贫弱，要发展工业才能富强，我将来要到化工厂工作。”龚兰贞认为工厂并不愿意聘用女工作人员，劝她转到家政系。张树政没有接受这种劝告，反而下决心去竞争。

1942年春，张树政转入了沦陷区的北大理学院化学系，1945年毕业，毕业论文题目是《磺胺新药》。张树政在燕京大学和沦陷区的北大化学系，受到了比较严格的训练，一年级8 门功课她有6 门是甲等，2 门乙等，毕业论文的题目是“磺酰胺新药”。毕业时适逢抗日战争胜利，她曾为著名化学家钱思亮的助教，做过一些研究工作，包括“食物中含铁量的测定”和“大豆发芽时氮的分配”等等，这为她后来的科研工作打下了良好的基础。

毕业之后，张树政留校担任助教，此时抗日战争胜利，张树政欢欣雀跃，以为离她工业救国的梦想又近了一步。不久她到北医生化科工作，但生活并不稳定。即便如此，张树政始终没有放弃工业报国的理想。1948年，她被调到理学院化学系，担任钱思亮先生定性分析课的助教。在这里，她做过一些研究工作，包括“食物中含铁量的测定”和“大豆发芽时氮的分配”等等，这为她后来的科研工作打下了良好的基础。

上世纪50年代初，张树政到重工业部综合工业试验所工作，该所请来中国工业微生物的奠基人方心芳先生进行科研指导。在方先生的指导下，张树政的科研能力有了大幅提升。她聪慧的天资、积极的工作态度和一腔爱国报国的热忱，深深地感动了方先生。1954年1月，慧眼识珠的方先生将张树政这个不可多得的人才引入了中国科学院菌种保藏委员会（中国科学院微生物研究所前身之一）。

研制我国第一个糖化酶酶制剂

1955年，在张树政经过一年的微生物学训练后，方心芳决定发挥张树政的化学专长，让她开始研究工业微生物的生理生化。在方先生的带领下，张树政和其他研究人员一道，改酒精大曲为以麸皮为原料通过人工培养曲霉和酵母菌制成麸曲，走液态发酵道路。这项研究使二锅头酒的出酒率明显提高，原来每斤酒消耗的粮食为2.5斤，此后只要2.2至2.3斤，甚至后来达到2.1斤。现在已经闻名全世界的北京二锅头白酒，一直沿用着这条技术路线发展至今。此种方法在全国推广，每年为国家节约了大量粮食。

经过几个月的艰苦奋战，张树政和其他科研人员一道，筛选出了糖化酶活性很强的一批菌种，例如济南酒精厂曾用他们优选出的泡盛曲霉（Aspergillus awamori）3.324，由于糖化力增加，从1955年下半年到1956年上半年共增产酒精240.4吨，为国家创造财富76万元；遵义酿酒厂采用该菌种制曲，每百斤酒节约粮食3.12斤，全年可节约粮食13万斤。在以后一个相当长的时期,包括米曲霉（Aspergillus oryzae）AS3.800和宇佐美曲霉（Aspergillus usamii）AS3.758等菌株，是我国酿酒和酒精行业应用的首选菌种。

从1959年开始，我国出现全国性的大饥荒，克服粮食困难成为当下最紧迫的任务。作为国家级的科研单位，中国科学院微生物研究所用秸秆经加工后作为原料，培养出酵母菌细胞（单细胞蛋白质中之一类），以补充当时普通膳食中非常不足的蛋白质、油脂和维生素。当时张树政除指导分析化验工作外，还深入研究了这种酵母菌的代谢机制，在生物化学上作出了水平很高的成绩。

1966年12月，张树政在上海溶剂厂，研究用糖化酶水解杂粮淀粉木薯代替葡萄糖，这项工作1968年7月正式投产。这项新工艺为当时我国紧缺、受外国人控制的重要化工原料生产提供了更好的保证。由于采用酶法糖化，葡萄糖节约了20%，铵盐节约了50%，又省去了玉米桨原料和精制淀粉的繁重体力劳动。

经过艰苦驻厂创新，张树政领导的科研团队研制出我国第一个糖化酶酶制剂。后来，该研究组经过多年努力，又得到高产糖化酶的黑曲霉，从而将糖化酶菌种更新为黑曲霉，被作为酶制剂生产菌种广泛用于酒精工业。后经进一步选育，又获得酶活力提高30％的菌株。以上两个菌种在全国酒精、白酒工业及其他发酵工业上推广应用后，取得了巨大的经济效益。

应用黑曲酶菌种生产酶制剂，每年为国家节约资金1.9亿元以上，粮食22万吨。此项成果于1985年获国家科学技术进步奖一等奖。

1991年底，即将步入古稀之年的张树政当选为中国科学院生物学部委员，成为我国第一位女性生物化学家院士，更激发了她为我国科学事业继续奋斗的雄心。从此，张树政以我国最高学术机构成员的身份，成为倡导和推动我国糖生物学的旗手。