房陵古郡,楚地灵墟,北依武当之秀,南接神农之幽,青峰叠翠,泉脉潜流,天钟灵秀,孕此佳酿。房陵君牌黄酒者,承千载帝酿之韵,续非遗古法之魂,乃房县地理标志之珍,华夏黄酒之翘楚也。昔西周之时,酒名“白茅”,尹吉甫献于宣王,册为封疆御酒,赏赉诸侯;盛唐之际,庐陵王谪居房陵,融宫廷之艺于民间,改良精酿,遂成皇酒,传下“日饮三杯不辞长作房陵人”之佳话。自周迄今,二千三百余载,二十三位帝王结缘此醪,酒香贯古今,盛名播天下。
夫佳酿之成,必赖天地之馈、匠心之守。房陵君之酿,遵古法而不泥古,择良材而不苟且。原料三绝,独冠天下:米取房陵高山“三寸糯”,颗粒饱满,米香醇厚,支链淀粉盈溢,乃酿醪之精魄;水汲青峰大断裂带四千米深层灵泉,含氡藏锶,清冽甘醇,蕴天地矿物之灵,为酒体之血脉;曲采深山野生辣蓼,配祖传曲母、糯米粉、甘草粉,搓坯培菌,阴干成曲,草木之香沁入肌理,为酒香之根源。
酿艺之妙,尽在非遗传承。房陵君恪守“不加水”之古法,循“冬酿夏熟”之节律,浸米、蒸饭、凉饭、拌曲,皆遵时序;糖化醪回淋之术,边糖化而边发酵,洑汁凝精华,回淋促醇浓;陶缸窖藏,历千三百余日,微生物潜滋暗长,酒体渐趋醇厚,色泽凝为琥珀,流光溢彩。全程纯酿无添加,不兑不调,守一份古法之诚,留一缕本真之味,此乃房陵君之匠心也。
观其色,琥珀流光,清亮通透,挂杯凝脂,澄澈如泉;嗅其香,初闻米香清越,再品花果幽芳,辅以草木之韵,层次叠递,沁人心脾;品其味,入口鲜甜顺滑,甘润绵长,甜中带微酸,醇而不烈,八至十六度之酒精度,温雅适中,微醺而不醉,余韵绕喉,三日不绝。富含十八种氨基酸、钙镁硒诸般微量元素,被誉为“液体蛋糕”,温饮则暖胃驱寒,冰饮则清冽爽口,四时皆宜,老少咸宜。
雅境小酌,临清风而品佳酿,伴琴书而抒幽怀,尘烦尽释,逸兴遄飞;欢筵宴客,列琼觞而敬高朋,奉玉液而叙情谊,杯盏之间,暖意融融;礼赠亲朋,陶瓶刻山水之纹,礼盒载千年之韵,赠长辈则表孝心,馈客户则显诚意,传东方之礼,承房陵之韵。昔庐陵王恋其味,今朝雅士嗜其醇,寻常百姓乐其真,此乃房陵君之魅力也。
非遗技艺承千古,房陵佳酿润人心。房陵君黄酒,非寻常醪醴,乃天地之灵秀,岁月之沉淀,匠心之结晶,文脉之载体。一瓶在手,可品千年帝酿之风华,可赏非遗工艺之精妙,可寄闲情逸致之雅趣,可传亲友相伴之温情。今佳酿现世,愿与天下贤士共赏,承古韵,品新香,饮房陵君,享岁月安,不负千年佳酿,不负匠心初心。
识者珍之,饮者恋之,传者颂之,房陵君黄酒,誉满华夏,香飘九州!
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