火鸡真的值得在感恩节中占据焦点吗？我们的编辑认为不值得关注。
要点
感恩节是每年最受期待的美食节日。这要感谢传统的丰盛菜肴以及它通过折断的许愿骨和火鸡慢跑将家庭聚集在一起的方式。但我们对这个美味的节日有不同的看法，尤其是关于晚餐桌上应该有什么。
所以我问了EatingWell超棒的编辑团队他们对感恩节的看法，哇，他们有很多意见！注意：这篇文章可能会让你生气，或者你可能会赞同他们的观点（其中包括我自己的想法，因为我忍不住）。看看你的家人是否和我们有同样的看法，希望这能在节日餐桌上引发热烈的讨论。
火鸡其实没那么重要
“我一年四季都喜欢吃火鸡三明治，但在感恩节，我觉得烤鸡才应该是主角，”我们的食品编辑Alex Loh坦言。“我们为什么要折腾一只这么大的火鸡，让它占满冰箱和烤箱的空间，而这些宝贵的空间本可以用来放更重要的东西，比如配菜或甜点？”
我们的助理总经理Penelope Wall也表示“跳过火鸡”，因为她更喜欢像三文鱼这样的非传统蛋白质。如果你受到启发，想在今年换个主菜，可以尝试我们的脆皮烤鸡或烤柠檬胡椒三文鱼等五星级食谱。
没有人想吃豆腐火鸡
我知道我们刚说过要“替换火鸡”，但这并不代表你可以在感恩节的餐桌上放豆腐火鸡。我们的社交媒体编辑 艾莉森·利特尔 是素食者，连她都对这种奇怪的植物肉饼感到反感。
“作为素食者，请不要给我买豆腐火鸡，”她强调。“没有人想要，尤其是我。不过，我会很乐意接受一个蔬菜拼盘，来补充一些纤维。”
豆腐火鸡其实没什么不好，如果你每年都期待它，我们也不会反对你的喜好。但在假设之前，最好问问你的素食客人这是不是他们喜欢的主菜。
跳过绿豆砂锅
“每年，我都搞不懂为什么大家要为绿豆砂锅占用那么多烤箱空间，”新闻编辑 莉亚·戈金斯 承认。“我真心觉得这道菜远不如它的组成部分——我喜欢绿豆、蘑菇汤、砂锅和脆洋葱，但把它们放在一起，居然变成了我们国家最无聊的配菜之一，真让我困惑。”
我不仅完全同意这个观点，绝大多数编辑也是这样认为的。就我个人来说，我会提供这些 帕尔马干酪蒜香面包屑绿豆，给大家一个更清新的选择，味道和标准菜肴相似。
南瓜派？我们有不同的看法
看起来 EatingWell 团队对南瓜派是否应该出现在感恩节餐桌上有些犹豫。虽然Wall和我们的编辑总监 Carolyn Malcoun 不太喜欢这种缺乏口感的甜点，但我、Loh和Little却是南瓜派的支持者。
如果你喜欢南瓜的味道，但想要更脆的口感，我们的 南瓜派脆饼 是个不错的选择。不过如果你是南瓜派的粉丝，我们的 轻盈美味的南瓜派 可是经典哦。
我们称之为感恩节午餐
我在一个意大利裔美国人家庭长大，我们把感恩节当成周日晚餐来过：到下午2点，我的家人就会坐在桌前享受丰盛的晚餐。说实话，我不想换其他方式，所以看到其他人也觉得感恩节晚餐其实应该是午餐，我感到很开心。
“无论如何我都会早起，如果你选择午餐，晚餐时就可以吃点剩菜，甚至在太阳下山之前就把碗盘收拾好，”Goggins说。想让你的剩菜在晚餐时更美味，可以试试这些 烤红薯配蔓越莓和火鸡。
更多蔬菜配菜，胜利在望！
除了常见的土豆泥、红薯和玉米，我们的编辑们还喜欢在感恩节的餐桌上加入其他蔬菜。
“切一份新鲜的配菜来切入其他菜肴的丰富口味是必不可少的，”新闻、趋势和更新编辑 Abigail Abesamis Demarest 分享道。“这可以简单到只是一份黄瓜沙拉；这真的会有所不同。”
注册营养师和我们的高级营养编辑 Jessica Ball, M.S., RD 表示，奶酪奶油珍珠洋葱焗是她感恩节的必备菜肴。她也喜欢除了砂锅菜之外的青豆：“我们通常会做辣炒青豆，配上辣椒和羽衣甘蓝。这与其他菜肴形成了很好的对比，口感上也很不错。”
来自我们编辑的更多热门观点
以下是 EatingWell 员工的一些额外热门观点，如果我们还没有让你生气的话：
- “自制的蔓越莓酱是必须的。” - Jessica Ball, M.S., RD (高级营养编辑)
- “我不需要奶酪通心粉。我喜欢通心粉，但它是一个被过分吹捧的感恩节配菜。” - Danielle DeAngelis (助理新闻和趋势编辑)
- “我从零开始制作我的派馅，但商店购买的冷冻派皮是最好的选择！省了很多时间和精力，老实说，谁会在意派皮呢？” - Abigail Abesamis Demarest (新闻、趋势和更新编辑)
- “土豆泥应该有皮和块。” - Allison Little (助理社交媒体编辑)
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