走进超市速冻区，总能看到价格很低的水饺，500克只要五六元，大包装折算下来，一斤甚至不到4元，很多顾客都觉得不可思议，以为看错了价格，揉揉眼睛再仔细看，价格没有看错，为什么水饺价格会这么低呢？

很多顾客在想，新鲜猪肉一斤就要十几块，面粉、蔬菜、水电、人工，样样都要成本，这么便宜的水饺，商家就不怕吃亏吗？其实低价速冻水饺的馅料主角不是肉，而是大豆蛋白。

大豆蛋白，一听起来是健康天然，实际上是速冻水饺行业公开成本密码，也就是说用这个大豆蛋白，商家根本不会吃亏，它的原料是大豆榨油后剩下的豆粕，过去被用作饲料，经过加工提取，确变成模拟肉类口感食品原料。

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商家这样的做法让很多顾客不满，虽然大豆蛋白不是有害添加剂，对人体无害，可是却以次充好，吃到的却是大豆蛋白味水饺，低价水饺的“肉香”，并不是鲜肉，而是用肉味香精，增味剂调配出来的。

当你走进超市，看到低价速冻水饺，会立即明白是什么事情了？想吃水饺还是在家自己包着吃，别想麻烦，毕竟你能吃到真正的肉味水饺，如果你想为了方便，就去买超市速冻便宜水饺，便宜的背后，不是实惠，而是配方的取舍。