哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

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春天也是绿色蔬菜大量上市的季节，绿色蔬菜有护眼养肝的功效，特别适合在春天食用，推荐一个春天最该吃的绿色蔬菜——菠菜，它是典型的高钾菜，每100克菠菜中的钾含量高达558毫克，占每日推荐摄入量的28%，充足的钾摄入可以帮助控制血压，促进代谢，而且菠菜的热量也很低，特别适合想减肥的朋友。

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菠菜中还含有叶黄素，经常盯着电脑，玩手机的朋友，很容易被电子产品的蓝光刺激，出现眼干眼涩，流眼泪的症状，菠菜中充足的叶黄素能降低黄斑变性的风险，保护眼睛，菠菜中充足的叶酸还能参与神经递质的产生，可以调节情绪，并有助于保护心脏，其丰富的膳食纤维还可以促进肠道的消化功能，帮助排便，多吃菠菜，清肝护心通肠道，好处多多。

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【菠菜煎蛋】

用料：菠菜一把，鸡蛋四个，盐少许。

步骤：

1，菠菜去根，仔细用清水多淘洗几遍，彻底洗干净泥沙，然后烧开一锅水，水开后下入菠菜焯水一两分钟，去除菠菜中的草酸。

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2，焯好水的菠菜捞出来，用凉水冲洗降温，然后用受攥干水分。

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3，用刀把菠菜切成小段，不需要切得太碎。

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4， 锅里少放一点油，下入菠菜翻炒出水汽。

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5，将菠菜均匀摊开，缓缓淋上鸡蛋液，我用了四个鸡蛋，蛋的量根据菠菜的量来，尽量多不要少。

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6，待鸡蛋底部凝固的时候就可以翻面了，调味只需撒一点盐即可，不要用太复杂的调味。

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小贴士：

菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙质的吸收，食用之前给菠菜焯水，能有效去除菠菜中的草酸，这样处理后的菠菜口感也更好，不会有涩涩的味道；

菠菜和鸡蛋都是鲜嫩的食物，调味只需用到盐就可以了，原汁原味才能激发出食材的本味，鲜中带甜软嫩可口。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。