一睁眼,朋友圈是不是又被元宵刷屏了?什么黑芝麻、花生、巧克力,甚至还有韭菜鸡蛋馅的(这玩意儿谁发明的?站出来挨打!)。
说实话,元宵这东西,好吃是好吃,但它是典型的“糖分炸弹”。咱们老百姓过日子,讲究个张弛有度。光盯着那一碗白胖子,显得咱们的饮食文化太单薄。
翻了半宿老黄历,又问了几位民俗圈的老神仙,给大伙儿扒一扒:正月十五,除了元宵,这6样东西你得往嘴里塞点。不为别的,就为了讨个好彩头,让这一年的日子过得更顺溜!
第一样:饺子(招财进宝)
别跟我扯“好吃不过饺子”是日常,在正月十五,饺子有个大讲究。
咱们老百姓讲究“迎客饺子送客面”,但在元宵节这天,饺子还有个更俗气也更实在的名字——“元宝”。
你想想,那白白胖胖的饺子,是不是像极了古代的银元宝?尤其是在北方,很多地方讲究“十五捏元宝”。这一天吃饺子,寓意着“捏住小人嘴,招财又进宝”。
而且,饺子馅里得加点料。比如韭菜,寓意“久久发财”;白菜,寓意“百财聚来”。别光吃素,加点肉,那叫“有肉有财”,日子才过得有滋有味。
第二样:面条(顺顺当当)
很多地方讲究“上灯元宵下灯面”。到了正月十五晚上,很多老辈人是不吃元宵的,而是下一碗面条。
这可不是为了省那两个糯米粉钱。面条,讲究的是“长”和“顺”。
一根是一根,长长的面条象征着“长寿”和“顺遂”。在这一年的开头,谁不希望自己的运势像那一根长面一样,绵绵不绝,没有坎儿?
吃面的时候也有讲究,千万别咬断!老辈人说了,吃断了面,这一年容易“掉链子”。要像吸溜粉条一样,“滋溜”一口吞下去,这叫“顺顺当当,一路通达”。
第三样:生菜(生财有道)
这主要是南方,尤其是广东、福建一带的讲究。
生菜,谐音“生财”。在元宵节这一天,很多家庭会拌个生菜沙拉,或者用蚝油生菜。
别小看这把草,它代表了咱们打工人最朴素的愿望:“生财有道,生意兴隆”。
过去做买卖的,这一天必须吃生菜,还要配上年糕,叫“生菜包年糕”,寓意“包生财”。现在咱们不做买卖也得吃,毕竟谁还没个搞钱的梦想呢?吃口生菜,给自己的钱包充充电!
第四样:鱼(年年有余)
“无鱼不成席”,这道理大家都懂。但在正月十五,鱼的地位比平时更高。
这时候的鱼,不叫“鱼”,叫“余”。
而且这一天的鱼,讲究“留头留尾”。吃的时候不能翻面(翻船不吉利),也不能吃得干干净净。
最好是留一点头和尾巴,这叫“有头有尾”。咱们中国人做事,最怕虎头蛇尾。吃这口鱼,就是提醒自己:这一年,不管干啥,都得善始善终,“年年有余,富贵吉祥”。
第五样:年糕(步步高升)
年糕这东西,是个神仙食品。
谐音梗虽然扣钱,但在民俗里那是真香。“年糕”=“年高”。
正月十五吃年糕,不光是因为它甜糯好吃,更是为了讨个“步步高升”的口彩。
不管是升职加薪,还是孩子考试分数上涨,或者是房价...哦不,是身价上涨,都离不开这块糕。
特别是苏州的桂花糖年糕,或者是北方的黄米年糕,那一口下去,黏黏糊糊的,象征着“亲情粘连,福气粘身”,想甩都甩不掉!
第六样:油茶(团团圆圆)
最后这个,可能很多年轻朋友没见过。在陕西、山西等地,正月十五不吃元宵吃油茶。
这油茶可不是咱们喝的那种冲剂,它是用牛骨髓油炒面做的,里面全是花生、核桃、芝麻、杏仁。
喝起来那是真香,也是真顶饿。
为什么要喝它?因为它是“圆”的,而且是糊状的。在老传统里,这叫“合家团圆,和睦相处”。
更重要的是,以前日子苦,油茶是“奢侈品”。现在日子好了,喝碗油茶,是为了忆苦思甜,提醒咱们:“根基要稳,生活要浓”。
老编总结:
各位,咱们中国人的节日,吃的从来不只是食物,吃的是“文化”,是“念想”,是“对美好生活的向往”。
正月十五,别光盯着那碗元宵。切盘牛肉,下碗长面,拌个生菜,蒸块年糕。哪怕每样只吃一口,那也是把老祖宗的福气吃进了肚子里。
传统不是束缚,是给咱们生活加的“buff”。
最后,祝大家:
月圆人圆事事圆,满口流油不差钱!
元宵节快乐,回见!
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