这年啊，过了正月十五才算真正过完。春节是序曲，元宵才是压轴大戏。作为一个在美食江湖混了二十年的老饕，我得跟大伙儿掏心窝子唠两句。
别看现在超市里汤圆琳琅满目，啥馅儿都有，但这里头的门道，比那糯米皮还黏糊，比那芝麻馅还深沉。
今儿咱们不整那些虚头巴脑的，讲点实在的。
马年想要诸事顺利，这“5吃3忌1不碰”的老规矩，您得记牢了！
这“5样”必须下肚，才叫过节！
别以为元宵节就只吃汤圆，那是外行！咱老祖宗的餐桌那是相当丰富的。
必吃汤圆/元宵： 甭管是南方的包出来的汤圆，还是北方的摇出来的元宵，这一口必须得有。寓意团团圆圆，这是根基。
必吃饺子： 北方很多地儿讲究“十五饺子十六面”，但在不少地方，初一十五都得吃饺子。这玩意儿形似元宝，吃了招财进宝，马年必须发！
必吃年糕： “年年高”的彩头谁不想要？尤其是江南一带的朋友，这一口下去，事业升职、孩子长高，全齐活了。
必吃面条： 俗话说“上灯饺子落灯面”，很多地方讲究吃面条，图的是顺顺当当，这一年路走得平，没坎坷。
必吃生菜/生菜包： 广东、福建那边的朋友懂这个。“生菜”谐音“生财”，包着肉吃叫“包生财”，这寓意，做生意的朋友最爱听！
这“3个忌讳”别犯，免得触霉头！
咱中国人过节，图的就是个吉利，有些讲究不是迷信，是老祖宗传下来的生活智慧。
忌讳理发： 咱这头发代表“发财”的“发”，正月里理发死舅舅虽然是误传，但正月不理发是传统。这一天要是剪了头，据说把一年的好运都给剪没了，您忍两天再去Tony老师那儿行不？
忌讳借钱： 不管是借给别人，还是跟别人借。这一天是天官赐福的日子，财气只进不出。您要是把钱借出去，那就是把自己的福气散出去了，这买卖不划算！
忌讳说脏话、吵架： 元宵节是天官大帝的诞辰，也就是咱们民间说的“上元节”。这一天神仙都在天上看着呢，您要是满嘴脏话或者跟人红了脸，这一年的小人运估计得爆棚，咱嘴上把个门，和气生财！
这“1样”坚决不碰，谁碰谁后悔！
最后这一点，是我作为一个资深吃货的血泪教训，尤其是咱们肠胃比较“娇嫩”的朋友。
坚决不碰——生冷、油腻的“硬菜”！
您想啊，大正月的，天还冷着呢（虽然快春天了，但倒春寒厉害），咱们的肠胃刚过完年，还在“放假”状态。这时候您要是整一顿冰啤酒配烧烤，或者来一大盘油炸鬼，那肠胃绝对跟您急眼。
尤其是吃汤圆的时候，千万别配冰镇饮料！ 糯米这玩意儿，热着吃是补虚调血的好东西，凉了那就是“石头”，搁胃里堵得慌。再加上高糖高油的馅料，您要是再来点生冷的，那不是给自己找罪受吗？
马年吃元宵的“独家秘籍”
既然说到吃，我就得传授点绝活。今年是马年，丙午年，五行属火。
咱们吃汤圆，也得讲究个“阴阳平衡”。汤圆是高糖高热量，吃多了容易腻、容易积食。怎么解？
第一，煮的时候加点“料”。 咱们可以往汤里加点桂花蜜或者姜片。桂花香能解腻，姜丝能暖胃，这叫“香佐美味，药食同源”。别小看这一步，加了它，那汤圆的风味直接提升一个档次！
第二，吃的时候配点“苦”。 别真吃苦瓜啊！我是说搭配点清茶，或者凉拌的拍黄瓜、大拌菜。用蔬菜的膳食纤维去“刮”掉肚子里的油水，用茶的清香去冲淡嘴里的甜腻。这叫“有张有弛”，吃完一身轻松。
第三，控制数量是王道。 再好吃的东西，别往死里造。老人小孩，吃2-3个尝尝味儿就得了。您要是觉得剩下的浪费，放冰箱冷冻起来，早上煎着吃，那又是另一番风味！
说了这么多吃的，咱也得聊聊情怀。
古时候，元宵节那是情人节！平时大门不出二门不迈的大姑娘小媳妇，这一天能上街看花灯、猜灯谜。“月上柳梢头，人约黄昏后”，说的就是这股子浪漫劲儿。
现在呢？虽然没那么多礼教束缚了，但这份浪漫不能丢。带上家里人，或者约上那个TA，去公园走走，看看那满街的红灯笼。别光顾着低头刷手机，抬头看看月亮，看看花灯，这才叫过年。
生活需要仪式感，这仪式感不是矫情，是给平淡的日子加一勺糖。
马年的第一个月圆之夜，咱们既要热热闹闹地吃，也要规规矩矩地过。
记住这“5吃3忌1不碰”，不是让您被规矩束缚住，而是让您在享受美食的同时，也能讨个好彩头。毕竟，咱们中国人过年，过的就是个“盼头”，图的就是个“顺遂”。
最后，祝各位看官：马年行大运，元宵喜乐，阖家团圆，钱包比汤圆馅还满，日子比花灯还亮！
元宵节晚上，您家吃啥馅的汤圆？评论区咱唠五毛钱的？
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