万户千家今夜好
张灯结彩闹元宵
今天是农历正月十五
我们迎来
丙午马年元宵节
元宵节，有吃元宵、汤圆的习俗。这种寓意甜甜蜜蜜、团团圆圆的糯米圆子，一直是中国人的心头好。然而有人说，4颗汤圆等于一碗饭的热量，如果吃太多，可能会影响健康。
浙江省新华医院内分泌科近日就接诊了这样的危急病例：一位70岁糖尿病老人，因担心食物过期怕浪费，早餐一口气吞下20颗汤圆。
结果令人咋舌：老人血糖瞬间飙升至20mmol/L以上（正常值约6-7mmol/L），超标三倍多，出现乏力、多尿等急性高血糖症状。经紧急补液及胰岛素治疗后，方才转危为安。
那么
汤圆和元宵到底应该怎么吃？
一起来看看！
■ 汤圆个头虽小，但能量高，不能多吃
汤圆馅料中不仅有糖，还有油脂。市面上销售的绝大多数汤圆，每100克（约5颗）所含的能量在300大卡左右，4颗包馅的汤圆热量差不多等于1碗米饭。所以提醒大家不要吃太多，吃完后要出去活动活动，多消耗点热量。同时，如果吃汤圆，最好减少米饭等主食的摄入量。
糖尿病、高脂血症、高血压等慢性病患者和想控制体重的人群，更不宜多吃，以免造成体重增加和身体负担。
此外，市场上的很多无糖汤圆，宣称不含糖、不会升高血糖，糖尿病人可以放心吃。但所谓的无糖食品通常指的只是没有蔗糖，汤圆中的糯米粉其实更容易升高血糖。
网络图
■汤圆最好趁热吃
元宵和汤圆都是以糯米粉为主要原料做成的，其中支链淀粉含量特别高。
支链淀粉喜热怕冷，高温下会膨胀成糊状，黏性高，所以趁热吃更容易消化，遇冷后质地就会变硬，很难消化。
所以，老年人、小孩或胃肠功能不是很好的人，最好不要吃冷掉的汤圆，避免造成胃部不适或者消化不良。但同时，也要注意避免食用过热汤圆引发食道烫伤。
■优先选择果仁、芝麻、豆沙馅的汤圆
现在汤圆馅料多样，除了传统的芝麻、五仁和豆沙，还有果味、巧克力味，甚至还有肉馅的。但建议大家优先选择芝麻、花生、各种坚果仁和豆沙馅的。
因为坚果类原料营养价值较高，相比之下，巧克力馅的能量高、营养价值较低；肉馅的汤圆中有大量猪油，不适合多吃。
你的家乡元宵节还有哪些习俗？
你们喜欢吃什么馅的元宵、汤圆？
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来源：央视新闻、科普中国、国家应急广播
编辑：兜兜
审核：黄美辉、刘碧华、林佳
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