【导语】：2026年3月，生猪市场在“供强需弱”的格局下持续承压，价格重心进一步下移。3月3日全国外三元生猪出栏均价为10.38元/公斤，较昨日下跌0.09元/公斤，最低价新疆9.74元/公斤，最高价广东11.12元/公斤；同比去年跌幅在28.90%。当前价格水平已显著低于行业成本线，意味着全行业再次陷入深度亏损状态，头均亏损幅度扩大至200元左右。
供给端产能释放
省份
2月实际出栏量（万头）
3月计划量（万头）
3月计划比2月实际出栏变化（环比）
黑吉
38.47
47.66
23.89%
辽内
77.05
93.73
21.65%
河北
44.80
48.70
8.71%
山东
107.70
119.00
10.49%
河南
188.60
221.11
17.24%
安徽
78.10
89.80
14.98%
山西
43.60
64.00
46.79%
陕西
14.05
18.40
30.96%
江苏
87.23
103.00
18.08%
浙江
4.26
6.80
59.62%
福建
22.59
25.53
13.01%
四川
69.10
73.56
6.45%
重庆
8.09
8.71
7.66%
江西
43.89
51.29
16.86%
湖北
70.00
86.44
23.49%
湖南
107.90
119.90
11.12%
广东
80.30
97.00
20.80%
广西
82.76
99.90
20.71%
合计
1168.49
1374.53
17.63%
从样本数据来看，2月养殖端普遍未完成出栏计划，一方面时间紧、任务重，出栏压力较大，另一方面规模企业小体重猪源适当压栏；因此实际完成情况欠佳。按照正常的生产轮转和现有存栏情况，样本企业3月份出栏计划明显增加，且部分小体重猪源延后至3月份销售，因此总体出栏压力仍大；并且日均出栏量(理论)同样环比增加。此外，部分散户猪源节前未销售结束，3月压力同样不小。
需求淡季效应与消费替代
春节过后，居民家庭腌腊制品库存消化缓慢，同时气温回升抑制了油脂摄入需求，白条肉走货速度明显放缓，批发市场日均成交量环比明显。此外，替代效应在低价区尤为明显。3月份，白羽肉鸡出栏均价维持在8.00元/公斤的低位，这使得餐饮企业和团膳机构大幅增加了对禽肉的采购比例。
自养盈利亏损加大
日期
猪价（元/公斤）
自繁盈利（元/头）
外购盈利（元/头）
1月
12.69
81.78
-7.37
2月
11.64
-50.15
-0.99
涨跌
-1.05
-131.93
6.38
在生猪价格下跌的同时，饲料成本虽有所回落但依然高企，受此影响，自繁自养模式的亏损加大。截至今日（3月3日），自繁自养模式平均亏损达到了197.86元/头。这一数据较2月份的亏损幅度（约96元/头）翻了一番，显示出行业盈利状况在3月初急剧恶化。造成这一局面的原因在于生猪出栏价格持续探底，部分主产区甚至跌破10元/公斤大关，创下近五年来的新低。另一方面，尽管玉米、豆粕价格较历史最高点略有回调，但绝对值仍处于高位。
后市展望：二季度或会弱反弹
从供应端来看，下月养殖端出栏压力或继续增加。从需求端来看，节后传统淡季，消化节日库存为主，屠宰企业宰量增加缓慢，终端消费低迷，需求不及二月份。
综合来看，3月价格重心或下移，不乏出现阶段性低点可能。主流价格区间或维持10.2-11.4元/公斤的水平。生猪市场供应或增加，需求端或减少，因此供大于求背景下，均价水平或低于2月份，重心下移。
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