关于普洱茶的保存,从存储环境来讲,满足避光、避杂异味、防潮、干燥、通风、阴凉等条件,控制好湿度与温度,基本就没什么问题。
但是对于很多茶友来说,尤其是刚开始接触的朋友,在实际存茶过程中,还是避免不了会因为一些细节处理不当,导致茶叶转化效果不好,甚至是把茶叶存废了。
我自己也是零基础学茶,在学习的过程中也交了不少学费。所以,今天想和茶友们聊聊日常存茶,容易忽略的几个错误方式,帮茶友们避避坑!
1、礼盒长时间放茶叶
茶叶,既有古诗词的风雅,又有日常生活的温度;既有实用价值,又有共鸣精神。
每逢佳节,茶叶承载着美好的祝福与问候,从原产地“飞奔”到“新主人”面前。
有的收到之后立即开封品尝,有的可能因为珍惜、或是没时间喝、亦或是不懂怎么喝等等原因,茶叶就一直摆放在了礼盒里。
如果收到礼盒封装的普洱茶,不管当时喝不喝,最好还是取出来用密封袋存放。
否则时间长了,茶叶会吸附礼盒的杂异味,导致茶叶串味,甚至是变质,再好的茶也浪费了!
密封袋不要用透明塑料袋,推荐使用铝箔密封袋,食品级材质更安全!
2、生茶熟茶一起存放
普洱生茶与熟茶,无论从香气还是滋味都是截然不同的风格。
茶叶有很强的吸附性,生茶与熟茶放在同一容器里,生茶的清新花果香会吸附熟茶的陈香,反之亦然。
时间一长,两者香气相互“污染”,最后喝起来“生不生、熟不熟”,失去了各自的纯净风味。
生茶与熟茶要分开单独存放,年份接近的生茶或是熟茶,可以放同一个存茶容器里保存。
单饼的普洱茶,可以用密封袋装;多饼或是一整提的可以用干净的纸箱封装,便宜好用效果好!
3、茶叶直接放阳台茶柜展示
越来越多的家庭装修时,不再把阳台当成晾衣服、堆杂物的地方,而是改造成茶室。是家人休闲品茗、亲朋好友来访都可以放松的空间。
把自己喜欢的茶放在茶柜展示,既是一种装饰也是一种品茗乐趣,我至今也是这样的。
但是,如果你不做任何保护措施,直接把成品的普洱茶摆放在茶柜上,过度通风会迅速带走茶叶中的水分和香气,导致茶叶干枯、活性物质流失,使后续陈化停滞,甚至过度氧化,最终变得“无味”
再有阳光或灯光直射,时间长了,这个茶就基本“废”了。
阳光中的紫外线会破坏茶叶中的活性物质和营养成分(如茶多酚、氨基酸),导致茶叶香气流失、口感变淡。
有茶友可能意识到这个问题,于是在茶饼外封了一层热缩膜,认为这是对茶的“保护”,其实不然。
透明的热缩膜避光性茶,热缩膜与密封袋不同,密封袋至少袋子里能保留少量空气,茶叶还有转化空间,热缩膜基本阻隔了氧气与茶叶接触。
不管是家里还是茶店,展示摆放的普洱茶,我们可以买茶饼模具,或是买非常便宜的碎茶压制的茶饼来替换。这样既达到了目的,也能避免好茶因存放不当而浪费了。
4、潮湿地区用错存茶容器
普洱茶保存,选错了容器,存茶可能造成不可挽回的损失。
紫砂罐透气性好,利于醒茶。
气候干燥的地方使用没太大问题(比如昆明),但在潮湿地区(如回南天),空气中的水汽会通过紫砂的气孔渗入,导致茶叶受潮发霉。
特殊时期,经济实惠的铝箔密封袋、纸箱存茶反而是更好的选择。纸箱要离地离墙摆放。
结语
普洱茶是有“生命”的茶,只有适宜的环境才能待得舒服。
掌握常见的家庭存茶“雷区”,避开那些会破坏它“越陈越香”潜力的错误方式,给普洱茶一个更好陈化环境,才能达到更好的转化效果。
希望这份避坑指南对你有用!
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