清代阮福在《普洱茶记》中写道:“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”。可见普洱茶在宫廷的地位。

康熙年间,普洱茶开始进入宫廷。云南地方官员将普洱茶作为“贡鲜”进献,因普洱茶口感醇厚、耐储存而备受青睐。

直至今日,故宫仍保存着清代“金瓜贡茶”“普洱茶膏”等实物,部分茶品完好无损。

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古代帝王对普洱茶的偏爱提升了普洱茶的声望,普洱茶的文化底蕴与收藏价值,与这段“皇家贡茶史”密不可分。

于是,每每提到“宫廷普洱”,我也经常遇到茶友问,宫廷普洱是贡茶吗?是不是很贵?

先说答案:不是贡茶!现在市场流通的“宫廷普洱”是以产品原料等级来命名的。

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20世纪70年代,为了满足出口需求(特别是香港、东南亚市场),云南的国营茶厂(如勐海茶厂、昆明茶厂)开始对晒青毛茶原料进行系统化、标准化分级。

根据茶叶的嫩度、条索大小和匀整度,通常分为 “特级、一级、二级……十级” 等多个等级。数字越小,代表原料越细嫩,芽头越多。

在特级之上,还有一些更为细嫩、芽头密布、金毫显露的原料,于是便按照原料的特点取名为 “宫廷级” 。

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所以,“宫廷普洱”是用最高等级、最细嫩的原料来制作的普洱茶。

还记得去年有一位茶友自己买了一饼景隐山宫廷普洱,到货试喝之后很满意,再次购买就是一整提收藏,同时还和他朋友推荐分享,他朋友也入手了一整提。

一般情况下,熟茶压完茶饼会有一个尴尬期,景隐山宫廷普洱是采用2019年的宫廷级原料,仓库转化3年后才压制成茶饼,到现在已是适饮期,茶汤带陈香、木香,入口醇滑甜润,拿到即可开喝。

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宫廷普洱冲泡有哪些技巧呢?接下来和茶友们分享几个我的泡茶经验。

宫廷普洱最大的特点是原料细嫩、细碎,冲泡的时候滋味出得快。学会这3个小技巧,可以让茶汤更好喝!

1、降低投茶量

1、降低投茶量

我们泡宫廷普洱时,与其他熟茶相比,建议少放一点茶叶,有利于我们更好地控制茶汤的浓度

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盖碗冲泡可参考1:30左右的茶水比,比如120毫升的盖碗,投茶4克左右。

茶壶冲泡可参考1:35左右的茶水比,比如220毫升的茶壶,投茶6克左右。

2、冲泡水温

2、冲泡水温

宫廷普洱的原料等级比特级还要高,细嫩的原料更适合用85-90摄氏度水温冲泡

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我们可以等水烧开之后,稍微等待几分钟,等水温略微下降之后再冲泡。

这样有利于增加茶汤的鲜爽度,口感更甜润

3、出汤节奏控制好

3、出汤节奏控制好

由于原料细嫩,滋味出得快,把控不好容易出现前几泡太浓,后几泡又太淡的情况。

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紧压的宫廷普洱茶,刚开始冲泡的前三泡,建议5-8秒左右出汤,茶汤要出干净。中间三泡注完水即可出汤,之后随着冲泡次数增多,可相对延长出汤时间,有利于均衡每一泡茶汤的滋味。

散茶状态的宫廷普洱,由于条索松散,刚开始的三四泡,建议注完水就立马出汤,之后再延长出汤时间。

结语:冲泡宫廷普洱的详细步骤和要点,核心在于 “轻柔呵护,激发香甜”。稍微调整泡茶方法,可以充分展现宫廷普洱“香高、汤甜、味醇、韵长”的特点。

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