芳姐今天把家里常做的 8 道硬菜都整理出来了，全是饭桌上的常客，做法简单又下饭，新手跟着图做也能零翻车，天天换着吃，孩子老公都夸香！
1.洋葱炒蛋
鸡蛋先煎熟盛出，蒜末爆香，放入青椒、木耳、洋葱翻炒，再倒回鸡蛋和调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、清水），大火收汁，又香又下饭。
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2.蒜苔炒肉
肉丝用生抽、老抽、料酒、油、淀粉抓匀腌制，炒熟盛出。辣椒蒜末爆香，下蒜苔炒至断生，再倒回肉丝，加生抽、蚝油炒熟，蒜苔脆嫩，肉丝滑嫩。
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3.红烧鸡翅根
鸡翅根焯水去腥，冰糖炒出糖色，下鸡翅根翻炒上色，加姜蒜、小米辣、生抽、老抽、盐、蚝油、料酒和清水，焖煮入味后加青红辣椒翻炒收汁，色泽红亮，香辣入味。
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4.糖醋排骨
排骨焯水，冰糖炒糖色，下排骨翻炒，加姜片、糖醋汁（料酒、生抽、老抽、米醋、白糖）和清水，焖煮后大火收汁，撒上白芝麻增香，酸甜开胃，孩子超爱。
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5.番茄炒蛋
鸡蛋煎熟盛出，西红柿下锅翻炒加盐出汁，倒回鸡蛋，加少许蚝油、白糖，炒匀即可出锅，酸甜开胃，是永远的下饭神器。
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6.️青椒炒腊肠
腊肠加辣椒面、姜丝蒸10分钟，蒜末爆香，下青椒和腊肠翻炒，加生抽、盐、鸡精调味，炒匀即可，腊香浓郁，越吃越香。
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7.脆皮黄油鸡翅
鸡翅划刀浸泡去血水，用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉腌制，倒掉多余腌料，打1个鸡蛋、加2勺淀粉拌匀，小火煎至两面金黄酥脆，外酥里嫩，香到舔手指。
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8.青椒炒肉丝
肉丝用生抽、胡椒粉、盐、淀粉、油抓匀腌制，炒熟盛出。蒜末爆香，下辣椒翻炒，倒回肉丝，加生抽、老抽、盐、鸡精，炒匀即可，肉丝滑嫩，青椒爽脆。
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