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春天来了，万物复苏，这个季节独有的一些时令菜也端上了我们的餐桌。但是对于肾功能不好，也就是肌酐高的孩子们，家长们在尝鲜的时候可千万要注意，尽量少吃或者不吃。

1. 野菜。包括荠菜，马兰头，香椿，蒲公英等，这些野菜虽然独特而美味，但往往富含钾和草酸，肾功能损害的孩子吃了容易高钾血症，草酸积累在体内，容易与钙结合，形成结石。

2. 春笋：每100克鲜春笋约含有钾553毫克，在常见蔬菜中属于钾含量非常高的品种。

3. 春令小吃包括腌笃鲜等各种腊味、卤味、腌菜、咸菜等，这些食物高盐高磷，而盐会加重水肿、高血压、蛋白尿，对肾脏负担极大。最后告诉大家一个烹饪小技巧：对于这些高钾高草酸的食材，在烹饪的时候先焯水，可以去掉大部分草酸和钾。

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作者

上海市儿童医院肾脏风湿免疫科

王平 副主任医师

编辑 I 严钦