百联全球寻味，谁是民间厨神？3月12日，2026年“百联杯”民间厨神大赛第一季决赛在百联中环购物广场举办。本次厨神大赛是百联集团积极参与年度ip“环球美食汇”的活动之一，旨在携手各方，助力美食文化传播、赋能民生消费的实践落地。
2026年“百联杯”民间厨神大赛第一季自2月11日开启报名以来，得到市民热烈响应，共有1755位民间烹饪爱好者踊跃参与，涵盖各年龄群体，经消费者票选，最终10位票数最高的厨艺达人脱颖而出，参与本季现场决赛。
本次决赛分为中餐组、西餐组两大组别，两组各5位选手展开30分钟的激烈比拼。现场，各位民间厨神各展所长，切配、翻炒、调味等动作娴熟专业，颠勺翻锅间尽显烹饪功底，空气中鲜香四溢。
获得优胜奖的杨睿军是一名年轻的设计师，平时会在社群里分享自制美食的他，在邻居的推荐下报名参赛。在他看来，能跻身决赛已是十分幸运，“这是一次意外的美食之旅，决赛上我带来菜品梅酱小排，选用谷饲小排焖烧，加上浓稠酱汁，是地道的上海家常菜。”
张小邦凭借对烹饪的热爱和一道原创菜品，成为了本季的“民星厨神”，厨艺得到认可，让他十分开心，“自己在家就喜欢给老婆做菜，也会研发一些创新菜品，这次在家人鼓励下抱着试一试的心态参加，没想到拿下冠军。”张小邦介绍起他的夺冠菜品“法式油封鸭腿配甜椒炒薏米”时头头是道：“这道菜要经过2次长时间油封腌浸，再配合独特烹饪方法，达到中西美味融合的口感。”
决赛评审之一、2025hotelex中国国际中餐烹饪锦标赛裁判bernasconi说：“参赛者们对菜品的理解能力很高，好几款菜品让我刮目相看，我鼓励他们要更加释放想象力去做菜，去感受美食。”
据介绍，本次决赛十位选手的参赛食材均精选自联华“金牌挑手”及自有品牌全球直采好物，从深海珍鲜到高山时蔬，从优质肉品到特色蛋品，每一款都经过产地溯源、成分透明、市场口碑等多维度专业评估。
在离赛场一步之遥的世纪联华中环店里，决赛现场选手同款“金牌挑手”商品已经全部上架：来自大连的即食海参、澳洲谷饲牛肉，还有云南高山鲜蔬、长白山山珍等好物，这些直采自产地的优质食材，为美味菜品的打造奠定了坚实基础，也让平价珍味得以烹出星级口感。“我已经被选手制作的牛排种草了，入口一点也不柴，有一股奶香味，我等下就去买几块带回家。”市民裘湘湘说。
据悉，依托全球供应链优势，百联集团打造“全球食材盛宴”，将五大洲的优质食材引入联华门店，构建起一个“家门口的世界厨房”。联华的“金牌挑手”全球直采的优质食材与百联地标商业体覆盖广泛的布局优势，以及i百联平台“到家”服务赋能，为广大民间厨艺爱好者提供了坚实的食材保障。
上观号作者：上海普陀
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