很多人不知道，印度人在华开餐馆，其实是踩中了天时地利的风口。一方面，中国消费者越来越爱尝鲜，以前大家对印度菜的印象只有咖喱，现在馕饼、飞饼、拉茶这些特色美食，早就俘获了不少人的胃。尤其是年轻人，愿意为独特的风味买单，这给印度餐馆提供了广阔的市场。另一方面，印度人开餐馆有天然优势——他们从小就熟悉自家美食的配方，手工做馕、调咖喱的手艺都是祖传的。而且现在中印贸易越来越方便，香料和食材进口也不难，很多店坚持用传统方法做，保留原汁原味，这就是他们的核心竞争力。

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从敲代码的工程师到掌勺的餐馆老板，印度人在华的谋生路越来越宽，但餐馆依然是他们最集中的选择。这些在异国他乡打拼的人，用咖喱香和汗水，书写着自己的故事。他们不容易，但也很了不起。

你去过印度餐馆吗？最喜欢吃他们家的哪道菜？是咖喱鸡还是飞饼？评论区跟大家分享一下你的体验吧！