又是一年315，又一批黑心商家被揪了出来。
今年，用双氧水泡鸡爪的案例，尤为让人头皮发麻。
那些超市里白白净净、卖相诱人的鸡爪，生产环境不堪入目：
污水横流，腥臭刺鼻，未处理的鸡爪直接堆在地上，工人直接在上面踩踏，随后堂而皇之地捡起来丢回筐内，继续加工。
鸡爪不干净怎么办？用双氧水泡——泡出来的鸡爪，无论此前品质如何，看起来都是一样的色泽白嫩，令人垂涎。
记者问工人：你们自己吃吗？
对方毫不避讳地答：我们从来不吃，劝你也别吃。
生产者自己都不吃的东西，做出来卖给别人吃。这是什么逻辑？——明知有毒，偏要投毒。
此事法律定性毫无争议：
《食品安全法》明令禁止用非食品原料生产食品。双氧水早被踢出食品添加剂名单，添加即违法。按罚则，货值一万元以上，可以处十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
同时，刑法规定，生产、销售有毒、有害食品罪，起步五年以下。对人体健康造成严重危害，五年以上十年以下，致人死亡或其他严重情节，甚至可判无期或死刑。
此罪是典型的行为犯——只要实施了添加行为，不管有没有造成实际危害，原则上就构成犯罪。
此前类案不在少数：
贵州铜仁，泡椒凤爪检出双氧水，判六个月实刑。
海南海口，加工凤爪用双氧水，判了五年半。
浙江有个厨师，用工业双氧水泡鸡爪，只卖了100多斤，判了三年。
当然，对消费者来说，更为关心的问题是：如何维权索赔。
根据《食品安全法》相关规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的惩罚性赔偿。增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元算，即俗称的“退一赔十，最低一千”。
具体怎么做？
首先，留好证据。小票、订单截图、包装、付款记录等等，这是维权的基础。
其次，协商或投诉。先找商家谈，谈不拢就打12315，或者上全国12315平台App、小程序投诉。
最后，起诉。如果涉及金额较大，或者商家态度恶劣，可以向法院提起诉讼。同时，如因身体不适就医，可以就相关损失一并主张赔偿。
值得欣慰的是，国家市场监管总局已经介入，问题厂家和问题产品，该抓的抓，该封的封。同时还追溯了上游产业链——违规卖双氧水给食品企业的制药企业，全被揪了出来。这说明这次不是光罚几个小作坊了事，而是全链条打击。
但问题不能年年靠315来发现，也不能总靠消费者“以身试毒”去维权。食品安全，说到底要靠行业自律，更要靠常态化监管。正如网友评论：食品安全，不靠315，而靠365。
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