康涅狄格州立法者正在审议一项提案，可能改变外卖食品的包装和配送方式。批评者认为，这可能影响食品质量和成本，甚至威胁到个体餐厅经营者的生计。有餐厅老板表示，这一变化可能让他“破产”。
众议院第5524号法案将禁止餐厅及其他食品服务企业使用聚苯乙烯（俗称泡沫塑料）作为外卖容器，同时限制餐具、餐巾纸和吸管等物品的提供。
餐厅经营者表示，包装直接影响外卖食品的保存状况。蒸汽积聚、温度流失以及配送过程中的晃动都可能影响食物的酥脆度和外观。他们指出，不同材质的包装对不同菜品的保护效果各异。
哈特福德市的一家餐厅老板佩德罗·加西亚表示，外卖业务占其总营业额的30%至50%，因此容器选择是外卖体验的关键环节。
他告诉电视台，泡沫塑料更干净、更易包装。“对我来说，这样更方便。”他补充道。
加西亚表示，他依赖这种材料来保持现做餐食在运输过程中的新鲜度。
其他经营者也有同样担忧，他们表示某些食物在其他类型包装中不易保存。
该法案还将要求顾客主动索要餐具和餐巾纸，而非自动获得。
加西亚认为，顾客可能会忘记索要，并在物品缺失时责怪餐厅。
他补充说，立法者在制定可能颠覆餐厅经营模式的法律之前，应加强与餐厅经营者的沟通。
“他们应该这样做——因为到时候我们就只能接受这个现实。要么接受，要么破产。”加西亚说。
行业协会也警告称，这些变化可能影响日常运营和成本。
“大多数替代材料无法提供与泡沫塑料相同的保温性能。”
康涅狄格州餐饮酒店业协会（CRHA）在一份声明中表示，该提案将给本已面临成本上涨和劳动力挑战的行业增加“运营和财务压力”。
该组织在社交平台帖子中写道：“虽然这项法案初衷良好，但它不公平地给餐厅和酒店施加了不明确的有机回收要求、未统一适用的膨胀聚苯乙烯禁令，以及难以执行的一次性用品限制。”
总部位于佛罗里达州的酒店业招聘平台联合创始人米洛斯·埃里克表示，这些变化可能减慢备餐速度、需要额外培训，并总体上造成不必要的麻烦。
埃里克告诉媒体：“在客流量大的餐厅，每份订单哪怕只多花几秒钟，整个班次累积起来也是可观的，尤其是在员工本已人手不足的时段。”
他表示，虽然存在纸基包装等替代方案，但没有一种方案适用于所有情况。“大多数替代材料无法提供与泡沫塑料相同的保温性能。”他指出。
康涅狄格州的一些餐厅已经弃用泡沫塑料。
据报道，米德尔敦市一家餐厅使用纸板容器，总经理布兰登·布洛克表示，这一选择总体上行之有效，但在便利性方面仍有疑问，尤其是提供餐具的问题。
顾客经常取餐到附近的康涅狄格河畔海港公园野餐。“所以让塑料餐具随手可得是合理的。”布洛克告诉媒体。
支持该法案的立法者表示，这项提案是应对日益严峻的废物挑战、现代化该州垃圾和回收系统、减少外运废物量的更广泛努力的一部分。
法案发起人、民主党籍州众议员安德烈·布姆加德纳告诉媒体：“这是影响重大且容易实现的目标之一。”
康涅狄格州类似的努力在往届会期中未能成功。
该法案目前正在州议会环境委员会审议中，尚未进入全院表决阶段。
如获通过，该法案将于2028年生效。
这将使康涅狄格州加入已实施类似泡沫塑料外卖容器限制的州行列，包括加利福尼亚州、纽约州、新泽西州和华盛顿州。
据报道，弗吉尼亚州也在逐步推行类似禁令，预计将于2026年7月适用于全州所有食品供应商。
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