随着气温持续回升，香椿、春笋等传统春菜大量上市，金雀花、茉莉花、石斛花等特色春季可食用花也纷纷亮相，市民“菜篮子”春意渐浓，迎来性价比最高的尝鲜时节。
在昆明的农贸市场上，各类时令春花与春菜琳琅满目，金雀花、茉莉花、石斛花色泽鲜亮，香气浓郁，最嫩的红香椿整齐扎把、新鲜饱满。
随着天气回暖
香椿价格
也从初期每公斤上百元大幅下降
蔬菜商贩：“（香椿）刚开始200块一公斤。”
记者：“现在呢？”
蔬菜商贩：“现在35块一公斤。”
蔬菜商贩：“（香椿）这两天4块一两，刚上市的时候5到6块一两。”
商户介绍，受近期天气波动、降雨等因素影响，部分新鲜度高的优质品类价格出现小幅回升。
蔬菜商贩：“金雀花（之前）100多元一公斤，（现在价格）150元到200元一公斤。”
蔬菜商贩：“金雀花这两天（价格）150元，也是差不多。”
除春花与香椿外，人气颇高的春季美味春笋也开始上市，不过受产量有限、运输成本较高影响，目前价格还比较高，需要等到6月雨水充沛后春笋价格才会有所回落。
记者：“笋是哪里运过来的？”
蔬菜商贩：“思茅，这两天40元一公斤。（价格）高的时间过了，过年前60元一公斤的。”
记者：“那什么时候再降价？”
蔬菜商贩：“降要到六月份，六月份10多块一公斤。”
据市场商户反馈，刚刚过去的这个暖冬有助于春菜生长周期缩短、产量提升，整体价格较往年更为实惠。随着春季深入、气温持续升高，昆明市场上的春菜品类将更加丰富，春花、春菜价格还将进一步下调。物美价廉的春日鲜味持续丰富市民餐桌，让广大市民轻松实现春季“吃花自由”，尽享春城独有的春日美味。
日前
昆明市市场监督管理局
围绕
“赏百花、食好花、购名花”
三大消费场景发布提示
为游客安心畅游春城提供指引
“赏百花”需守好安全与权益。游客应通过正规平台购票，警惕虚假优惠票陷阱，通过官方渠道核实景区信息。文明赏花，不攀折花木、翻越护栏，注意路面安全，守护自身出行权益。
“食好花”要严把食品安全与价格关。选择证照齐全、明厨亮灶的餐厅就餐，食用鲜花菜品前确认无过敏史，不食用来源不明花卉。警惕模糊标价，消费可索要明细账单，保障价格透明与饮食安全。
蔬菜商贩：“因为（游客）他不会做，游客来看，要什么东西，他就会问怎么做，我们教他们，他们还是就买一点带回去。”
“购名花”应认准正规渠道与品质。在斗南花市选购鲜花认准官方品牌，仔细挑选鲜切花与盆栽，警惕虚高定价，建议货比三家，遇质量问题可依法维权，不轻信夸大宣传。购买鲜花饼等伴手礼时，务必仔细查看生产日期、保质期及配料表。
鲜花饼商户：“我们这个鲜花饼，你直接放常温就行了，我们是当天现做的，我们会告诉顾客保质期就15天，我们会（提醒）的。”
昆明市市场监管局将联合多部门开展专项整治，严查价格欺诈、虚假宣传等行为，全力营造舒心放心的旅游消费环境，让游客尽享春城美好文旅体验。
一年春好处，尝鲜正当“食”，云南人的餐桌上最独特的食物当属春日里的各色花朵和新芽嫩尖，菜市里琳琅满目的应季春菜，可以让人一口尝出春的鲜甜，无论是来旅游的朋友还是本地的小伙伴，都建议大家收好这份尝鲜指南！
来昆明吃“春”有讲究
超全吃花攻略来了
原文链接>>昆明春菜｜超全吃花攻略一口吃下整个春天
煎蛋：
金雀花、槐花、臭菜、香椿、马桑花、马豆花（野豌豆花）、茉莉花、荷叶尖、报春花、攀枝花（仅花蕊可食用）、大白花（又名玉荷花，有轻微毒性，需去花蕊后焯水）。
凉拌：
树花、香椿、草芽、黄花菜（有轻微毒性，需焯水）、芭蕉花。
煮汤：
蒸、炸：
芋头花（戴手套处理，跟山药同理）。 南瓜花、丝瓜花、黄瓜花、炮仗花。
炒：
石斛花、核桃花、棠梨花（需焯水）、大白花（需去花蕊后焯水）、海菜花、报春花、面蒿花、桑葚花、苦刺花（可焯水去苦味）、草芽、花生芽、马桑花、石榴花、水蕨菜、苤菜根、棕包花、龙爪菜（需焯水）、攀枝花（仅花蕊可食用）。
提醒：昆明市发布2025年食用野菜野花风险预警提示
一、不要盲目迷信某些野菜野花的“养生”“药用”“治疗”功效。
二、不随意采食、购买、出售难以识别的野菜野花。
三、餐饮经营单位要严把采购关，严禁采购有毒有害或来源不明的野菜野花；要严把加工关，采用科学的加工及烹调工艺，确保烧熟煮透。
四、严格禁止学校食堂、单位食堂、农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐加工食用野菜野花，防止引发群体性食物中毒事件。
五、食用野菜野花后，如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状，应立即到附近医院就诊。
欢迎会吃、爱吃的小伙伴
在评论区分享
更多春花野菜和做法哦！
来源：8099999《街头巷尾》
部分内容整合自 伙食团微服食访
记者：左思华 摄像：秦琮
编辑：杨晨
编审：林帅超
终审：李雄
热门跟贴