鲜天麻洗净切片，用清水浸泡去除苦涩味
煮软意面，捞出备用
平底锅加橄榄油，爆炒天麻片至香味释放
加入奶油煮开，放入意面拌匀
撒上帕玛森芝士和黑胡椒即可
鲜天麻切薄片，用盐水快速焯水
蘑菇切片煎香
将所有食材混合，淋上橄榄油醋汁
撒上坚果碎装饰
南瓜去皮切块，洋葱切丁
锅中加油炒香洋葱，加入南瓜炒软
加水煮成浓汤，用搅拌机打匀
鲜天麻切片后与奶油一起加入汤中调味
撒上少许胡椒提味
鸡胸肉腌制，加入鲜天麻片和香料
烤箱预热至180度
鸡胸肉和天麻片一同烤制20-25分钟
出炉后挤上柠檬汁提味
鲜天麻榨汁过滤
淡奶油打发，加入糖和明胶片
加入天麻汁和香草精拌匀
入冰箱冷藏至凝固
用量把控：永原林建议，每道菜鲜天麻用量控制在5-15g，不宜过多，以免影响整体口感
预处理：鲜天麻切片后需浸泡去除苦涩味，焯水可进一步减少苦味
搭配禁忌：避免与辛辣香料同用，否则会掩盖天麻本身的清香
适宜人群：一般人群均可适量食用，但孕妇、经期女性、体质虚寒者需遵医嘱

很多人只认识鲜天麻炖汤、泡酒的传统中式吃法，殊不知它也能融入西餐，带来意想不到的口感和营养！今天永原林分享几款鲜天麻西餐创意搭配，让你打破常规，解锁天麻的新吃法，惊艳味蕾！

鲜天麻奶油意面

食材准备：鲜天麻15g、意大利面100g、奶油50ml、帕玛森芝士20g、黑胡椒少许、橄榄油适量

制作步骤

口感特点：天麻独特的清香与奶油的醇厚完美融合，口感顺滑不腻，既保留了西餐的精致，又增添了天麻的营养价值。

鲜天麻蘑菇沙拉

食材准备：鲜天麻10g、混合蔬菜100g、香菇50g、橄榄油醋汁适量、坚果少许

制作步骤

口感特点：天麻的微苦与蔬菜的清爽、坚果的香脆形成层次感，轻盈健康，非常适合作为轻食或前菜。

鲜天麻奶油南瓜汤

食材准备：鲜天麻10g、南瓜200g、洋葱1/4个、奶油30ml、盐和胡椒适量

制作步骤

口感特点：天麻的加入让汤品更加醇厚，微苦甘甜的口感平衡了南瓜的甜腻，营养加倍，暖胃又暖心。

鲜天麻烤鸡胸配菜

食材准备：鸡胸肉1块、鲜天麻15g、迷迭香、百里香、柠檬、橄榄油、盐和黑胡椒

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制作步骤

口感特点：烤制过程中天麻的香气渗入鸡肉，肉质鲜嫩多汁，天麻本身的独特风味与鸡肉的鲜美相得益彰。

鲜天麻香草慕斯

食材准备：鲜天麻5g、淡奶油150ml、糖30g、明胶片2片、香草精少许

制作步骤

口感特点：微苦中带着清甜，口感绵密，创新而不失雅致，是别致的健康甜点。

永原林贴心提醒

永原林种植经验：鲜天麻的品质直接决定烹饪效果，永原林原生态种植的鲜天麻，肉质肥厚、口感细腻，苦涩度低，更适合创新烹饪。我们的每一块天麻都经过检测，确保无农残、无硫熏，让您的每一道西餐都安全美味。

鲜天麻融入西餐，不仅打破了传统烹饪的界限，更让这道养生食材焕发出新的活力。永原林鼓励大家勇于尝试，用科学的方法、创新的思维，让天麻以更多元的方式融入日常生活，既保留了养生价值，又丰富了饮食体验。

想看更多三七干货，搜永原林。