医学审核：Allison Herries, RDN
主要要点
- 接骨木莓富含抗氧化剂，支持免疫功能并能帮助抵抗疾病。
- 锌在构建强大的免疫系统方面发挥着关键作用。
- 同时服用接骨木莓和锌可能比单独使用其中一种更能预防或缩短感冒和流感。然而，关于锌和接骨木莓联合效果的研究仍然较少。
同时服用接骨木莓和锌提供的免疫支持比单独服用任何一种都要全面。锌支持免疫系统的最佳功能，而接骨木莓则提供抗氧化剂，帮助身体更有效地抵抗感染。
接骨木莓对免疫力的影响
接骨木莓来自接骨木属（Sambucus）植物。人们已经使用它的果实来应对感冒和流感几个世纪了。这些浆果含有维生素C和抗氧化剂，特别是花青素和类黄酮，它们支持你的免疫系统并保护你的细胞免受不稳定分子的伤害，这些分子被称为自由基。
这些抗氧化剂还可能帮助你的身体增加免疫分子细胞因子的产生，细胞因子在早期免疫反应中起着重要作用。这种效果可以帮助你的免疫系统在接触到病菌时更快反应。
一些初步研究表明，接骨木莓可能通过阻止病毒进入细胞，并增强免疫细胞的作用来帮助预防感染，例如普通感冒和流感。然而，临床试验的结果不一致，表明接骨木莓可能并不会降低患普通感冒的风险。
在生病初期服用接骨木莓可能有助于身体更快恢复。研究显示，接骨木莓能缩短感冒和流感的持续时间，还能减轻症状。
锌如何影响免疫力
锌是免疫系统正常运作所需的必需矿物质。它帮助身体产生和激活白血细胞，这些白血细胞识别并对抗导致感染的病毒。锌还支持皮肤以及鼻子、嘴巴和肠道的内衬——这是身体抵御感染的第一道屏障。
由于身体无法自行合成锌，因此你需要通过食物或补充剂来摄取。当你摄入的锌不足时，免疫反应会减弱，你会更容易感染，恢复也可能需要更长时间。
研究表明，锌可以帮助免疫系统应对感染。研究表明，如果在感冒症状开始后尽快服用锌，可能会缩短感冒的持续时间并减轻症状。锌通过阻止病毒繁殖和支持清除感染的免疫细胞来发挥作用。
当你同时服用接骨木莓和锌时会发生什么
将接骨木莓和锌结合使用比单独使用任何一种补充剂的免疫防御效果更强。它们通过不同的免疫途径发挥作用，帮助增强你的免疫系统抵抗感染的能力。
- 接骨木莓中的抗氧化剂能够保护细胞，并支持身体对病毒的反应。
- 通过帮助身体产生和激活抗感染的白血球来增强免疫力。它还维持您口腔、鼻子和喉咙的保护膜，这是抵御细菌的第一道防线。
接骨木莓和锌一起使用时，可能比单独使用其中任何一种补充剂更能增强免疫力。然而，关于锌和接骨木莓联合效果的科学研究很少。需要进一步的研究来验证这一点。
您应该服用多少？
锌和接骨木莓的补充剂有多种形式。锌通常以片剂、胶囊、含片、液体和咀嚼片的形式提供。接骨木莓通常以糖浆、软糖、胶囊、含片和由干果或提取物制成的茶出售。正确的剂量因产品和您的个人需求而异。
- 接骨木莓：大多数研究每天使用300-600毫克（mg）的接骨木莓提取物。对于糖浆、软糖或胶囊，建议遵循产品标签上的说明，因为其浓度可能不同。
- 锌：大多数锌补充剂的剂量在每天15到30毫克之间。来自所有来源（包括食物和补充剂）的锌每日摄入量不得超过40毫克。
您应该在何时服用接骨木莓和锌？
很多人在感冒和流感季节都会每天服用接骨木莓和锌来增强免疫力。其他人则在出现早期症状，如喉咙痛或疲劳时再开始服用。如果您每天服用接骨木莓和锌，可以在一天中一起或分开服用。
如果您正在服用其他药物，建议您在不同的时间服用锌。锌可能会影响某些抗生素、利尿剂和治疗类风湿性关节炎药物的吸收。在服用这些药物前至少2小时，或在服用后4到6小时再服用锌。
安全性和副作用
对于大多数健康成年人来说，接骨木在典型剂量下短期使用通常是安全的。
接骨木可能出现的副作用包括：
- 腹部不适
- 腹泻
- 恶心
锌的可能出现的副作用包括：
- 口中有金属味的感觉
- 头痛
- 如果高剂量或长期服用，可能会干扰铜的吸收
- 恶心
- 食欲下降
- 胃不舒服
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