农历既是表达时间顺序的一种方式，更是传统文化的载体，几乎每一天里都有着不同的民俗。日子过得飞快，不知不觉二月已经过半，来到十九，迎来一个盛大的节日——观音诞生日。在人们处于困境或是遇到麻烦时，总会念叨“观音保佑”，想到她，人们的心中便会感到安慰。
作为佛教文化中的一位形象，其是慈悲与智慧的化身。在《妙法莲花经》中有详细的记载，其中称观音菩萨能救度一切苦难，聆听世间声音，不辞奔波，毫无怨言。因而深受人们的信奉与尊重。在一年中有不少与之相关的日子，而二月十九是比较重要的一个，届时各佛寺庙会举行隆重的仪式来纪念，一些地区还流行着抬观音像，以及庙会等活动。不少人也会前往寺庙祭拜，为自己以及家人祈福。而作为二月里的一个重要传统节日，在这天的讲究也不少，牢记：1不碰，2不出，3不空，4要吃，消灾解难，家人平安多福事事顺，来看看吧~
1不碰
不碰荤腥内脏类食物，首先来说，在佛教文化中讲究清净，不吃荤腥，同时像内脏这样的食物在十九这样的日子里也不适合出现，其属于荤腥类，且散发着明显的异味，与素净的饮食原则相悖。虽然有的人喜欢吃，但为了表达内心的虔诚之意，在十九这天最好不要去碰。另外眼下正值暮春时节，气候温热且燥，这样的气候里去吃内脏类食物也容易引起肠胃不适，上火等，所以从传统文化以及顺应自然的角度来看，都不适合去碰内脏类食物。
2不出
不出恶语，依照观音诞的习俗，人们会诵读《心经》等，以此来让内心平静，净化心灵，同时也通过其中的内容来顿悟，增长智慧。同时在这样的日子中也强调积口德，也就是在言语中要多表达善意，温暖他人。而不能口出恶语，或是在别人背后搬弄是非，这些都是要避讳的。俗话说“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”，语言的力量是非常大的，因而我们更要谨慎自己的言行，守住口，管住嘴，不中伤他人，也不要给自己招惹麻烦。
3不空
善念不为空，观音代表着慈悲与善良，其如和风细雨般温暖着万物。那么与之相关的日子，也是在提醒我们要心存善念，多行善事。在这一天，流行着放生的习俗，让鸟兽等回归自然家园。当下春暖花开，也正是鸟兽们繁殖的季节，届时我们要尊重它们，不去打扰，也不去伤害，让自己的善念具象化表达，这也是为我们自己和家人积福增运。
4要吃
素饺子，观音诞这样的祈福之日里，传统里讲究吃些素饺子，其代表着福气，财运，吉祥等，包上素馅，吃着清净，胃里也舒坦。
1、先将面团准备好，这里做的是大饺子，用半烫面，也就是一部分面用热水，一部分用凉水，都拌成絮后，和到一起，醒半小时以上。
2、来准备个西葫芦，其清香好吃，而且代表着福禄进门。洗过后切细丝，撒些盐抓匀。
3、大约三个鸡蛋磕到碗里，迅速扒拉散，继而起锅放油，均匀热透后其淋进去，炒成小。继续放点葱花，生抽，扒拉出香味来，关火晾着。
4、把西葫芦攥干，简单改改刀，放到锅里，与鸡蛋拌匀，把咸淡调好后，一一包好。
5、其摆入蒸锅，之后大火加热，十二三分钟就熟了，关火后马上就出锅。
豆腐，其也是福泽的象征，这样的日子里也可以做上一到豆腐菜，眼下香椿正嫩，其可以与豆腐一起拌着吃，鲜香爽口，好吃又吉祥。
1、首先来处理香椿，先洗好了，将其控干，切成小段。
2、豆腐放到锅里，加热十分钟后端出来，倒掉盘底的水分，进一步划成小块。
3、两样食材放一起，加点盐，辣椒粉，另外烧个热油林上边，轻轻拌匀即可。
福气粥，五谷杂粮养人，代表着健康，也是福气的象征，届时人们也会用五谷煮上一锅福气粥来喝，寓意着安康多福，日子富足。
1、这里用到了红小豆，黑米，莲子，糯米等，每种谷物都抓一点，然后清洗两遍。
2、再将其倒在锅里，水加到5倍的量，浸泡一个小时左右。
3、接着开始来煮，待上汽之后，继续煮四十分钟，确保每一种谷物都炖到软烂为止。这样吃着香浓，也更养脾胃。
香蕉，在观音诞辰之日，也要准备些吉祥的果品，比如香蕉，其金黄好看，象征着兴旺发达。同时弯弯的形状，如同元宝，也彰显着招财进宝之意。同时其还被誉为“快乐水果”等，届时给家人吃一些，有益于缓解疲乏，舒缓情绪，改善体质等。
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