在湖南沅江
有一种蘑菇，不种在土里
不种在木头上
偏偏长在芦苇基质上
它叫芦菇
名字朴素，本事却不小
几年前，它还是苇田里无人问津的野生菌
如今，它成了沅江人眼里的“金疙瘩”——
一亩芦苇，最高能产出8000斤芦菇
带来近1.7万元的收益
这芦菇何以有这般本事？
【一个“痴人”的坚守】
芦菇的故事，要从一个人说起
石跃龙，曾是沅江漉湖芦苇场的科研人
1984年从沅江农校毕业后
他就和芦苇打了一辈子交道
造纸产业退出后，芦苇没了出路
石跃龙看着漫山遍野的芦苇，心疼
一个念头冒了出来：
苇田里那些野生的蘑菇
能不能用芦苇来培育？
他跑到苇田里，采了10多种野生菌
送到湖南省食用菌研究所
经过几年的反复驯化
“胶状鳞伞菌”等
3种稀有品种成功被“收编”
它们以芦苇作基质
营养、口感都远超市面上的普通蘑菇
芦菇，诞生了
【从芦苇荡到智能化工厂】
有了芦菇，还得种出来
石跃龙和乡亲们开始摸索种植模式
“菇—稻—菇”轮作
成了他们的秘密武器——
种一季芦菇，再种一季水稻，再种一季芦菇
芦菇消耗芦苇，菌渣还田肥地，水稻跟着增产
短短几年，芦菇的亩产量从最初的几十斤
飙升到8000斤
这片曾经只长芦苇的土地
变成了名副其实的“万元田”
而在湖南芦菇生物科技有限公司
芦菇的“安家”方式更高级了
负责人黄志群带着团队
与湖南农科院、湖南农业大学合作
研发出智能化培育技术
芦菇告别了“靠天吃饭”
实现了四季可采
公司提供菌包、技术，还包回收
带动了约2000名群众创业就业
年人均增收约3万元
【芦菇闯出洞庭湖】
在“湖洲鲜品”店铺里
芦菇馅饺子、芦菇米、芦菇芦笋罐头……
50多种产品摆满了货架
经理廖建芳是第一批“吃螃蟹”的人
2018年，她抱着试试看的心态开了这家店
没想到市场反响远超预期
如今，店面从30平米扩大到260平米
产品远销浙江、广东
还频频亮相农博会
芦菇的故事还在继续
从田间地头，到加工车间
再到消费者的餐桌
一朵蘑菇串起了一条完整的产业链
它不再是芦苇的“副产品”
而是沅江一张响当当的新名片
从没人要的芦苇，到供不应求的芦菇
沅江人用了几年时间
把这把“致富伞”撑了起来
伞下，是变废为宝的芦苇
是越来越多有活干的乡亲
是越走越宽的产业路
这把“伞”，沅江人算是撑稳了
（图文 | 邓思嘉）
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