一到春天，我们河南人最爱吃蒸菜。尤其是这个蒸茼蒿，清爽解油腻，软嫩又清香，健康又低卡，再配上蒜泥，比大鱼大肉还要好吃！而且茼蒿性温味甘，春天吃正好可以清热去火，疏肝理气，抗菌养胃，护眼明目，好处多多！春天正是吃茼蒿的季节，鲜嫩又营养，错过还要再等一年！

打开网易新闻 查看精彩图片

主要食材:

茼蒿，食用油，玉米面，面粉

具体做法:

1、洗净的茼蒿，先切成小段，加一勺食用油，翻拌均匀。

打开网易新闻 查看精彩图片

2、碗中加两大勺玉米面，一勺白面，加盐十三香，充分地拌匀，再把面粉撒在茼蒿上，让茼蒿都均匀地裹上面粉。

打开网易新闻 查看精彩图片

3、把茼蒿放在蒸屉上，一定要水开上锅大火蒸5分钟，不要焖。

打开网易新闻 查看精彩图片

4、准备大蒜捣碎，加盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻香油、小米辣，拌匀蒜汁，就调好了。

把蒸好的茼蒿，全部抖散，再蘸上灵魂蒜汁，真是太美味了，给肉也不换！