明天二月二十一，记得“吃三样，做一事，忌一事”，积德行善好运|明天|积德行善|美味菜肴|荠菜|菌菇|虾米|饺子|馅料|香菇|鸡蛋

明天是农历二月二十一日，是佛教中普贤菩萨的诞辰，普贤菩萨与观音、文殊、地藏并称为佛教“四大菩萨”，象征着智慧与行愿，是菩萨道修行者的典范，“普贤”二字寓意普及贤德，因此这一天的诸多习俗都围绕祈福、积德展开，核心是“素心素行”，寄托人们对福慧双修、平安顺遂的向往。明天农历二月二十一日，记得“吃三样，做一事，忌一事”习俗，积德行善好运伴！

一、吃三样

农历二月二十一日，民间有吃素食的传统，既契合佛教慈悲为怀的理念，也借食材寓意美好。

1、莲花糕

莲花糕寓意“花开见佛”，多以青团预拌粉、豆沙馅为原料，蒸制而成，口感软糯、带着淡淡的艾草香，既应季又具祈福之意，是纪念普贤诞的经典美食。

食材：钵仔糕粉、蜜桃果酱、白糖、温水

做法：1、温水300克，加适量果酱和糖（根据自己口味调整，也可以不用果酱，只用糖），搅匀，然后再加120—150克钵仔糕粉，搅匀。2、莲花模具，先抹点油，防黏，然后再倒上述液体，液体要充分混合搅匀，倒模具后上蒸锅蒸熟，用电蒸锅。3、蒸熟后放凉一点就可以脱模，熟了之后糕体是完整的，很好脱模。4、脱模后的状态，不仅非常漂亮，美味还好吃。

2、素馅饺子

寓意“招财进宝”，馅料多选用荠菜、鸡蛋、菌菇等应季食材，荠菜不仅鲜美，还谐音“聚财”，既符合素食理念，又承载着纳福招财的心愿。

食材：面粉350g、荠菜3个、鸡蛋适量、香菇30g、虾米8g、盐2g、糖1大勺、料酒1大勺、鲜抽1大勺、麻油2大勺、精制油适量、葱4g、鸡精适量

做法：1、将荠菜洗净，放入开水中焯好，捞出后切碎。为防止出水，用油搅拌均匀。2、香菇洗净后，用水泡发好，然后切碎备用。3、将面粉用温水揉好，盖上湿布醒发25分钟。4、鸡蛋打匀后，放入油锅中炒熟并铲碎。接着放入切碎的香菇、虾米和荠菜，加入适量的油、盐、糖、料酒、鸡精、麻油、葱花和鲜抽，搅拌均匀。5、将醒发好的面团揉长，分割成若干小剂子，将每个剂子擀成长形的饺子皮。6、在饺子皮中放入适量的馅料，然后包成饺子形状。7、在锅中加入足够的水，烧开后放入包好的饺子。等饺子煮熟后，即可捞出享用。

3、吃菌菇

菌菇是素食斋饭的一种原材料，菌菇类吃法很多样，不一样的做法口感差别很大，今天推荐一款香菇做成的素食美味，这道菜是老妈和孩子最喜欢的一道菜，鲜美入味不油腻，还营养很高，简单的蒸蒸就上桌，更是保全了营养的成分。

材料：香菇9只，大蒜1头，蚝油2勺，生抽少许，葱末少许，枸杞几个，花生油少许

做法：1、香菇去蒂，切十字花刀，清洗干净，浸泡一会。2、捞出摆到盘子中，粉丝泡发，放到香菇上面。3、大蒜剁成末，葱切末放到盘子中，加入蚝油，生抽拌匀，调出需要的料汁。4、把调拌好的料汁用勺子舀到粉丝上面，把盘子放到笼屉蒸，大火蒸大约8分钟即可出锅。5、再在上面撒上葱末和点缀上枸杞，把热油泼在蒜末上，这道菜即成。6、简单快捷，入味鲜香，比肉都好吃。