春风吹拂枇杷枝头，吃货们最惦记的塘栖枇杷，已经悄悄进入生长关键期啦！今天给大家带来第一手“剧透”，看看今年的塘栖枇杷到底长势如何，什么时候才能吃到那口正宗的塘栖甜。
塘栖枇杷行业协会会长、塘栖枇杷种质资源圃负责人张国顺介绍道：“目前枇杷还在疏果中，今年的疏果工作量很大，因为去年是暖冬，第一茬花和第二茬花都保下来了，疏的时候也是很幸福的，因为都是好果子。选果时还要格外用心，尽量选择匀称圆润的、能培育大果的，而且为了提高成果的美观度，果农遵循‘留低不留高’的原则，太阳晒到的地方尽量少留，有叶片遮挡的地方要多留，避免晒斑影响品相。”
说到品种和产量，张国顺表示：“每个品种每一穗需要保留的个数不一样，‘软条’留两个左右最佳，‘硬条’留三个，‘大红袍’留三四个都行。今年资源圃里500多棵露天枇杷树预计产量两万多斤，成熟的是软条白沙、硬条白沙等二十多个品种。又碰上少有的枇杷大年，果形漂亮，品质比往年更胜一筹。现在果子大的已有拇指粗，小的也赶上小拇指了，长势相当喜人。”
大家最关心的上市时间也有了准信，张国顺透露：“预计五月十号第一批就可以成熟，可能还会提前。”也就是说，再过一个月左右，我们就能尝到这口盼了一整年的鲜甜！
张国顺说：“相较外地枇杷，塘栖枇杷个头相对较小、果形美观、色泽金黄，有一个非常恰当的酸甜比，果肉入口即化，口感更好！”作为国家地理标志产品，塘栖枇杷的独特风味，离不开当地独特的土壤和气候条件，这也是外地枇杷无法复制的。
塘栖镇社区治理与农业发展服务中心副主任马正荣也特别提醒大家：“本地枇杷成熟期集中在五月中旬，购买时请认准地理标志专用标识，当前暂勿轻信‘早熟’宣传，耐心等待方能品尝到正宗塘栖风味。”
还请大家多一点耐心，静待五月枝头挂满金黄的果实，到时候一起赴这场枇杷盛宴，品尝最地道的塘栖味道～
来源 | 塘栖微融站
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