本月必吃：金钻凤梨、伦晚橙、羊角蜜、仁风镇西瓜、桂花香荔枝、落别樱桃、大五星枇杷、海南木瓜、泰国金枕榴莲、大连俄8樱桃、小蜜蜂甜瓜、马连庄甜瓜
4月份的水果特别丰富，真的吃不过来了。甜瓜、西瓜、小樱桃、荔枝、桑葚新鲜上市，菠萝、芒果、枇杷、芭乐依然在黄金赏味期，进口的泰国榴莲也可以吃起来了。跟着我开始这个月的水果之旅吧！
新鲜上市：
甜瓜
4月份正值甜瓜上市高峰期，品种特别多，有传统品种也有最近爆火的新品种。
现在很多甜瓜都采用大棚种植，上市时间比露天种植提前了不少。
1、羊角蜜
青县羊角脆，河北省青县特产，中国国家地理标志产品，在宋朝时期便有，山东莘县也是重要产区。
品种为当地传统品种羊角脆，细长如羊角果肉酥脆多汁，橘红色的瓜瓤很好看。
升级版的羊角蜜就是博洋系列，好买到的有博洋9号和博洋72号，一个花皮一个素皮，都小巧酥脆，9号便宜一些，72号更脆更甜。
2、马连庄甜瓜
山东省莱西市马连庄镇特产，全国农产品地理标志。
马连庄甜瓜核心品种为日本甜宝，小果，皮薄香气浓、清甜多汁，糖度很高，籽也可以吃。
3、阎良甜瓜
陕西西安市阎良区特产，全国农产品地理标志
特色品种小籽瓜，白皮白肉，脆甜清香个头小，汁多瓤沙。
4、胡集白梨瓜
山东济宁金乡县独有的品种，全国农产品地理标志，当地有1000多年白梨瓜的种植历史。
果实梨形，雪白光滑，果肉也是纯白的，种子腔小。
有青草香、黄瓜香、蜂蜜香的复合香型，糖度突出，酥脆如雪梨。
5、星甜小蜜蜂
学名星甜20 号，是最近比较火的薄皮高糖甜瓜，主打一个脆甜爆汁、蜜香浓郁
单果只有200–400g，小巧可爱，果皮黄白相间很好看。糖度能达到17–22°，高甜。核心产区山东临沂。
其他在采摘期的还有山东莘县的玉菇甜瓜、山东海阳的玫珑蜜瓜，甘肃民勤的西州蜜等等。
西瓜
4月份早熟西瓜集中上市了，除了海南南部、云南干热河谷等地，大多数为大棚瓜，露天瓜5月份才陆续成熟。
4月份的西瓜主要是吃个新鲜，甜度积累的还不够，价格相对较高。
月初海南、云南、广西等地率先成熟，中旬北京大兴、山东、江苏东台等地陆续成熟，下旬华南、西南、长江流域产量大增，说两个有特点的产区吧。
一个是北京大兴西瓜，它是中国国家地理标志产品，特色品种京欣，肉质脆嫩，口感沙甜。
一个是山东济南仁风镇西瓜，以大棚种植的富硒西瓜为主，特色品种小兰、美都。小兰是黄肉黄壤小瓜，单果重1.5-2kg，特别符合一人食的大小，口感细腻爽脆、多汁、纤维少。
其他品种还有早春红玉、8424、甘美4k、小糖丸、甜王等等。
特别要说一下，麒麟西瓜不是品种名，它指的是一类西瓜，核心特点以“脆甜、多汁、皮薄”为主。目前市面上比较有代表性的麒麟西瓜为8424麒麟瓜、美都麒麟瓜、无籽麒麟瓜等。
桑葚
4月南方桑葚集中上市了，口感到了黄金期，而北方则刚进入初熟阶段。四川、云南和新疆是比较有特点的产区。
1、德昌桑葚
四川德昌县特产，中国国家地理标志产品
生长时间长，高山绿色种植，果实纯净、饱满、浓郁。主要品种：无籽大十、白玉王。
2、云南桑葚
早熟桑葚产区之一，主要产地楚雄、红河、大理。
果实紫黑油亮、个大肉厚、汁多味甜。主要品种：长果桑、黑珍珠。
3、新疆桑葚
以吐鲁番为核心产区，种植历史悠久，昼夜温差大，整体甜度高，可高达26%以上。
主要品种：白桑、黑桑、粉桑、药桑
荔枝
4月早熟荔枝开始上市，因为大小年规律和春季高温影响，今年是荔枝小年。
主产区两广地区大幅度减产，但对早熟品种影响不大。今年想吃荔枝的可以趁早吃，后面可能会越来越贵。
1、桂花香荔枝
海南省陵水黎族自治县特产，全国农产品地理标志
桂花香荔枝4月上旬至5月中旬成熟，是海南陵水独有品种，皮硬，清甜爽口，核小肉脆，有淡淡的桂花香味。
2、三月红荔枝
三月红又叫玉荷包，是2026年比较稳定的品种。果子偏大核也大，肉厚多汁，酸酸甜甜。
海南产区3 月下旬至 4 月上旬成熟，广东茂名、广西灵山等地4月底至5月中旬成熟。
小樱桃
4月份是中国樱桃（小樱桃）大量上市的季节，西南、江南、华北、华中产区陆续成熟，直至5月中旬收尾。
小樱桃个小皮薄，大多数不耐运输，有机会可以去产地边摘边吃。
1、落别樱桃
贵州省六枝特区落别乡特产，中国国家地理标志产品，品种玛瑙红，微酸，汁多爆浆香气浓，采摘期4月下旬到5.1前后。
2、泸定红樱桃
四川省甘孜州泸定县特产，全国农产品地理标志，文成公主喜爱的樱桃。泸定县杵坭村被称为中国红樱桃之乡。品种泸定樱桃1号，纯甜，果大，采摘期4月中旬到5月中旬。
3、诸暨短柄樱桃
浙江省绍兴市诸暨市特产，全国农产品地理标志，短柄樱桃原产地。诸暨短柄樱桃橙红色、果柄短粗，酸甜平衡、皮薄汁多，不耐运输。采摘期4月中旬到5月初。
4、张湾汉江樱桃
湖北省十堰市张湾区特产，全国农产品地理标志，百年历史，中华樱桃种源，品种张湾汉江樱桃，果粒黄红、皮薄核小，清甜，糖度11左右。采摘期4月中旬至5月上旬。
大樱桃（车厘子）
2026年大樱桃是丰收大年，4月上旬成熟的主要是辽宁大连的暖棚果，价格比较高但品质好，品种美早、俄8、布鲁克斯等。
中旬山东烟台、潍坊，陕西灞桥、四川汶川、茂县，山西运城、河北秦皇岛这些产区陆续成熟，主要品种美早、红灯、黑珍珠、萨米脱等，但到5月份口感会更好。
枇杷
4月份是枇杷上市旺期，也是黄肉枇杷的黄金赏味期。蒙自、米易枇杷进入尾期，产区转移到福建、四川龙泉驿、贵州荔波等地。
1、福建莆田枇杷
福建省莆田市特产，中国国家地理标志产品。
“解放钟”枇杷原产地，本土品种，果大、肉厚爽脆、味道清香。福建云霄、一都也依然盛产。
2、龙泉驿枇杷
四川成都市龙泉驿区特产，中国国家地理标志产品。
“大五星”枇杷原产地，果大、果肉软、风味浓、酸甜适口。
柑橘类
4月是柑橘的收尾季，品种越来越少了。
蜜奈夏橙4月新鲜上市，产地秭归，酸甜适度、富含香气。
秭归伦晚橙正在黄金赏味期，它汁水特别足，甜中带酸很有风味。
不知火、柠檬不知火味道正好，4月底收尾。
广西茂谷柑还在采收旺期，它的糖度可高达16°以上，是特别浓郁高甜的品种。
广西沃柑、血橙、明日见均已进入采摘末期，4月即将收尾。
耙耙柑、中华红橙鲜果已经下市。
菠萝
4月份是菠萝的上市高峰期，广东徐闻、云南的香水菠萝、海南金钻和芒果凤梨都在黄金赏味期，甜度高、风味足，具体可参考3月水果指南。
芒果
4月份是芒果的黄金采摘期，主产区海南，主要还是台农1号、贵妃芒、金煌芒、玉文芒这几个品种，具体可参考3月水果指南。
其他品种
木瓜-产区从两广转移到海南和云南，成熟度也比较高了。
杨梅、葡萄-都是特早熟品种，价格比较高，风味还不足。
云南蓝莓-进入尾期，价格便宜，月底接棒辽宁、山东的温室品种
草莓-江苏、安徽、云南等产区仍处于盛产期，山东进入尾期，辽宁基本结束。价格处于全年低位，可充分享受"草莓自由。
进口的泰国榴莲目前-甲仑已上市，托曼尼、青尼4.10起采收，金枕4.20起采收。甲仑果肉少香气浓；托曼尼肉绵、核小、甜中带微苦；青尼皮青、肉深黄、奶香重、口感紧实；金枕肉厚核小甜度高。
新鲜上市的还有诏安青梅、嘉宝果。
芭乐-正值春季果的成熟旺季，海南、广东、广西、福建是核心主产区，甜度高，香气浓，主要品种珍珠芭乐、红宝石、水晶芭乐、帝王芭乐、胭脂红芭乐。
杨桃-进入冬春果的尾期，味道也不错，月底即将下市，以福建下河杨桃为代表，广东、广西、海南等产区为主。
祝你4月吃的开心！
转载自《大年的食物笔记》，如有侵权，联系删除
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