我家做包子不是特别多,一般是春天和冬天做的多些,这两个季节有想吃的食材韭菜和冬季的酸菜,就是酸白菜,这两种食材做包子。我家人都爱吃,也就包的多些。至于做馍馍,那是比较多些了,一般就做杂粮馍馍,有玉米面馍馍,还有荞麦面馍馍,纯纯的白面馍馍,做的不太多。
这次做的就是韭菜鸡蛋包子,蒸了三个蒸翕,看看这就是一次蒸的,整整31个包子,可以吃一个月了,这是因为,我家不是天天吃包子,而是换着吃,因此这31个包子,就可以吃一个月了!
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玉米面馍馍,蒸了30个,也是蒸了3蒸翕,也是可以吃一个月了,用老公的话说,每个月蒸一次馍馍,就可以吃一个月,平时在搭配饼子和包子,蒸饺子等等,在搭配馍馍,就是一个月早餐了。
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这是玉米面,是用一半的玉米面和白面一起和面做的,再加点酵母和自己做的醪糟,这样和面发酵做出来的馍馍,就是带着醪糟的味道,还带着淡淡的甜味,吃着真是太可口了。
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每次蒸多点,直接冻在冰箱里,早餐就蒸两个,我和老公一人一个,在搭配小米粥或者杂粮粥,就是早餐主食和流食了,在搭配炒菜或者小菜,就是美味早餐了。
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玉米面馍馍,和面的时候,可以用白面粉和玉米面和面,如果爱吃粗粮,就多加玉米面,可以分为3:7,4:6或者5:5这样的搭配,我家就爱吃3;7比例的搭配,虽然口味粗一些,但是吃起来健康,可以作为减肥吃,还可以作为健身者吃,经常吃真的健康又保持身材的好主食了。
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