四月

正是一年中品尝黄鳝的最佳时节

无锡本帮名菜中

“响油鳝丝”“梁溪脆鳝”等

都家喻户晓

光是想想小编都要滴口水！

但与此同时坊间也一直有传言称

“黄鳝喂避孕药催肥”

让不少人对特别粗大的黄鳝避之不及

时至今日

小编时常还能从家中老人口中

听到这样的说法

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那黄鳝

现在到底是怎么养的？

有没有科技与狠活？

一起来看看

在上海市区一家菜市场，黄鳝的摊位前吸引了不少顾客，这里卖的既有划鳝丝的细黄鳝，也有粗的大黄鳝，摊主说最近一天能卖出两百多斤。

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摊主 ：

你像安徽黄鳝，肉稍微薄一点，黄鳝就轻一点短一点，江苏的黄鳝花纹深一点，口感硬实一点。

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市民 ：

老饭店都有的，响油鳝丝这个名菜，就是烧好以后， 油泼上去嘶啦一下。

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不过也有不少人对黄鳝敬而远之

都是因为这个流传多年的传言

市民 ：

黄鳝他们说养的时候放避孕药的，不晓得，我从来不吃的。

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市民 ：

小的时候河里田里没有那么大的黄鳝，现在黄鳝你去看， 都不像正常的，太大了。

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那么，养殖黄鳝到底

是否真的会像传言里那样用药呢？

记者找到了沪郊的一家水产药店，店主是一名兽医，店内在售的，有包括鱼类等使用的各种水产用药。负责人介绍，黄鳝的正常生长无需用药，最多是用一些生物方法，调节水质。

既然如此

那么“黄鳝喂避孕药催肥”

这个传言又从何而来呢？

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周文宗 国家特色淡水鱼产业技术体系上海综合试验站站长 ：

人工养殖以后，吃得好睡得好玩得好，它抵抗力提高了， 长得也粗了。

现在，这项出自农科院的养殖专利技术，已经走出实验室， 以百万的科技成果转让费落地崇明 。在崇明中兴镇，投资一亿元的黄鳝亲本繁育和种苗车间已经初见雏形， 预计7月就能投产 。

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目前，黄鳝也被列入重点监管农产品清单，从养殖到餐桌的全程都受到监管。市民通过正规渠道购买的黄鳝，大可放心食用，关于黄鳝的谣言也该终结了。

看到这儿

你是不是终于放心了？

赶紧转发家人！

不要再被误导了！

顺便来看看最近黄鳝的价格

在某买菜App上

小编看到黄鳝售价约49元300克

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在水澄路一家生鲜店

店主介绍宰杀好的黄鳝约64元/斤

一位市民说前两天也买了黄鳝

约50元/斤

盛阳食品城水产类批发价显示

黄鳝批发价约35—45元/斤

话说你家是怎么烧黄鳝的？

有没有秘制配方？

评论区一起分享～

整合编辑：张颖

责编：沈洁

来源：新闻坊、叮咚买菜

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