全球蓝鳍金枪鱼13万吨：从捕捞过度到可持续渔业，养殖与捕捞共同支撑消费！
蓝鳍金枪鱼供给：全球年产量13万吨，养殖产量已经超过捕捞产量
蓝鳍金枪鱼的全球总产量：1961年产量达到143,116吨，这些产量全部是野生捕捞的产量，该产量也是历史上的蓝鳍金枪鱼捕捞的最高产量；随后蓝鳍金枪鱼捕捞产量一路下滑，1990年跌到最低谷49,331吨；随着野生金枪鱼捕捞产量的逐渐衰退，蓝鳍金枪鱼养殖从1985年开始起步，2022年达到最高峰72,435吨。
2023年全球蓝鳍金枪鱼总产量为130,303吨，其中捕捞产量62,554吨，捕捞产量67,749吨，分布占总产量的28%和52%，养殖蓝鳍的产量略超过野生蓝鳍的产量。
进入2018年之后，因为蓝鳍金枪鱼养殖产量的迅速增长，全球蓝鳍金枪鱼总产量一直维持在12万吨以上。虽然2024、2025年各国的蓝鳍金枪鱼产量还没有完全汇总，但根据我们的了解，这两年野生蓝鳍金枪鱼产量增长迅速，而养殖蓝鳍金枪鱼产量仍然维持在较高水平。
全球捕捞和养殖蓝鳍金枪鱼产量变化（海桥营销整理）
日本蓝鳍产量遥遥领先，马耳他、西班牙、澳大利亚紧随其后
下表是全球产量位居前20的蓝鳍金枪鱼渔业：2023年产量最大的是马耳他的大西洋蓝鳍金枪鱼养殖渔业，产量为18,624吨；日本的太平洋蓝鳍金枪鱼养殖渔业和西班牙的大西洋蓝鳍金枪鱼养殖渔业产量分布位居第二（16,200吨）、第三（10,653吨）；日本的太平洋蓝鳍金枪鱼捕捞渔业产量位居第四（9,791吨）；澳大利亚的南方蓝鳍金枪鱼养殖渔业和捕捞渔业产量位居第五（8,000吨）、第六（6,020吨）；日本的远洋渔业船队在南太平洋海域的南方蓝鳍金枪鱼捕捞渔业产量位居第七（5,689吨）；墨西哥的太平洋蓝鳍金枪鱼养殖渔业产量位居第八（5,684吨）；
西班牙、意大利和日本远洋渔业船队的大西洋蓝鳍金枪鱼捕捞渔业产量位居第九（5,233吨）、第十（5,136吨）、第十一（3,693吨）；土耳其的大西洋蓝鳍金枪鱼养殖渔业产量位居第十二（3,674吨）；2023年全球产量排名前20的金枪鱼渔业总产量为118,511吨，占当年金枪鱼全球总产量130,303吨的（91.0%）！
从上面的分析可以看出：日本的蓝鳍金枪鱼捕捞产量全球遥遥领先领先，主要是日本在三大蓝鳍金枪鱼渔场都有自己的捕捞配额和捕捞船队；日本的蓝鳍金枪鱼养殖产量略低于马耳他。因此日本在控制蓝鳍金枪鱼资源方面在全球遥遥领先；蓝鳍产量紧随其后的分别是马耳他（全部是养殖）、西班牙（捕捞和养殖并重）、澳大利亚（捕捞和养殖并重）。
全球排名前20的蓝鳍金枪鱼渔业（海桥营销整理）
日本市场萎缩，蓝鳍金枪鱼进口量大幅度减少！
近几年全球最大的蓝鳍金枪鱼捕捞、进口和消费国日本，国内的蓝鳍金枪鱼消费持续下滑，造成蓝鳍金枪鱼全球性地供过于求。虽然近几年美国和中国的蓝鳍金枪鱼消费快速崛起，但还远远不能弥补日本市场下滑造成的市场疲软。
从下面图表可以看出：1）日本冰鲜的北方蓝鳍金枪鱼进口量（主要是从墨西哥进口的冰鲜的养殖太平洋蓝鳍金枪鱼）已经连续多年下滑；2）日本冷冻的北方蓝鳍金枪鱼进口量（主要是从克罗地亚进口的超低温的养殖大西洋蓝鳍金枪鱼）也早已风光不在；3）日本的冰鲜南方蓝鳍金枪鱼进口量（主要是从澳大利亚和新西兰进口的冰鲜的南方蓝鳍金枪鱼）也正在逐年下滑；4）日本唯一维持进口量基本持平的，是冷冻的南方蓝鳍金枪鱼（主要是从澳大利亚和韩国进口的超低温的南方蓝鳍金枪鱼）。
之所以发生上述现象，主要是：1）日本国内市场对蓝鳍金枪鱼的需求逐渐萎缩；因为大规格、冰鲜的蓝鳍金枪鱼价格昂贵，日本国内的蓝鳍金枪鱼消费更多转向规格小、价格低的超低温南方蓝鳍金枪鱼，以及价格更加便宜的大目金枪鱼和黄鳍金枪鱼；2）美国的蓝鳍金枪鱼市场需求崛起，大量墨西哥养殖的冰鲜的太平洋蓝鳍金枪鱼进入美国市场。全球蓝鳍金枪鱼需求大挪移：日本消费逐渐萎缩，美国进口迅速崛起！
全球需求走低，正是蓝鳍金枪鱼进入中国的良机！
随着日本需求的逐步下降，蓝鳍金枪鱼的国际市场价格正逐渐走低，因此目前正是蓝鳍金枪鱼进入中国市场的良机。2025中国蓝鳍金枪鱼进口近2000吨：冰鲜蓝鳍和黄鳍、超低温蓝鳍都大有机会！
对刺身产业联盟来说，未来要让更多蓝鳍金枪鱼进入中国市场，首先要从日本、马耳他、西班牙、澳大利亚开始！考虑到当前中日关系紧张，日本水产被禁止进入中国，我们未来的重点将更多地放在引进和推广马耳他、西班牙、澳洲等国的蓝鳍金枪鱼上，下面是我们向大家推荐的这三个国家的部分蓝鳍金枪鱼出口商：
环地中海是全球最主要的蓝鳍金枪鱼产地
另外，全球主要的蓝鳍金枪鱼养殖国家，还有克罗地亚和土耳其。全球其他重要的蓝鳍金枪鱼捕捞国家，还有摩洛哥、突尼斯、土耳其、伊比亚、阿尔及利亚、法国等国，他们主要在环地中海和北大西洋海域，养殖和捕捞大西洋蓝鳍金枪鱼，特别是环地中海更是蓝鳍金枪鱼最重要的养殖和捕捞海域，也是我们最近介绍的重点。
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