家里俩娃都是妥妥的“肉食动物”，青菜几乎一口不碰～孩子正长身体，营养要均衡，我就变着花样，把蔬菜偷偷藏进他们爱吃的食物里。
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今天安排了超受欢迎的三鲜蔬菜卷，一口下去满嘴鲜灵，清爽不腻，还特解馋，营养好吃又顶饱。我家俩娃一口气干掉好几个！而且少油低脂又健康，减脂期也能放心吃。
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不会捏包子、包饺子的一定要试试，不用和面不用擀皮，卷一卷就搞定，简单又好吃～
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三鲜素菜卷
【准备食材】西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，木耳，小葱，盐，鸡精，花椒粉，香油，食用油，馄炖皮或饺子皮
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【制作步骤】
1，一根西葫芦，擦成细丝。半根胡萝卜，擦成细丝。加少许盐，抓拌均匀，静置5分钟。出水后，攥干多余的水分。
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2，鸡蛋5个，打入碗中搅散。油热倒入蛋液，炒成鸡蛋碎，放凉后和蔬菜放一起。
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3，再泡一把木耳丝加进来，放一把葱花，加盐、鸡精、花椒粉、香油。
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4，搅拌均匀，馅料就调好了。还可以放点新鲜的虾仁，会更营养，更好吃。
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5，买的馄炖皮，或饺子皮。在一边放上馅，紧紧卷起来，两边用手指按一下，防止露馅。
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6，摆在蒸屉上，水开上锅，大火蒸8分钟即可，不用焖直接出锅。
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皮薄馅大的水晶菜卷就搞定了，咬一口满嘴香，清爽不油腻，好吃又解馋。再蘸点辣椒油，就更绝了，两口一个好吃到停不下来！
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