4月9日，四川省泸州市合江县市场监管局先市市场监管所联合尧坝镇，组织开展2026年度农村厨师食品安全知识专题培训，辖区内32名农村厨师参加培训。

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培训会上，市场监管工作人员结合农村集体聚餐监管实际，通过典型案例剖析、风险点拆解等方式，围绕食材采购索证索票、加工制作规范、餐具消毒保洁、从业人员健康管理、环境卫生要求等关键环节开展授课，重点讲解了农村集体聚餐食品安全风险防控要点与操作规范，进一步强化了农村厨师的食品安全主体责任意识和规范操作能力。

一直以来，先市市场监管所高度重视农村集体聚餐食品安全监管工作，将农村厨师常态化培训作为源头防控的重要抓手，持续提升辖区农村集体聚餐食品安全风险防控水平，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（赖伟）