为严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，压实食品生产经营主体责任，守护人民群众“舌尖上的安全”，2026年以来，新绛县市场监管局紧扣食品安全监管重点，精准施策、重拳出击，全面开展制售假劣肉制品专项整治行动。

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在生产环节，执法人员重点排查辖区内肉制品加工小作坊、小型生产企业，逐户核查生产场所卫生条件、原材料进货查验记录、检验检疫合格证明、添加剂使用备案等情况，严厉打击使用病死、毒死、死因不明畜禽肉，非法添加非食品原料，超范围超限量使用添加剂等违法行为，督促生产主体严格落实质量安全管控要求，从生产端筑牢肉制品安全防线；在流通环节，以农贸市场肉类摊位、商超肉制品专柜、街边肉店为核心，紧盯“两证两章”，严把市场准入关，重点检查肉制品进货来源是否合法、检验检疫证明是否齐全、贮存条件是否达标、标识标注是否规范；在餐饮环节，重点排查是否采购、使用来源不明、未经检疫或检疫不合格的肉制品，是否存在加工过程中违规处理变质肉制品等行为，是否规范索证索票、进货查验流程。

截至目前，共排查肉制品生产主体55家次、销售肉制品经营主体113家次、餐饮单位75家次，发现并推进问题整改115个，立案查处违法案件7起，有效净化了全县肉制品市场环境。

下一步，新绛县市场监管局将持续保持高压监管态势，切实守护好群众肉制品饮食安全，不断提升群众获得感、幸福感。

【来源：运城市场监管】