导读：谷雨是春天里的最后一个节气，在这个节气里，气温快速升高，雨水变得更多，此时也是湿邪最盛、阳气升发最快的时候，在这两重因素的叠加下，骨骼和关节极易受损，如果在谷雨前后没有好好的养骨，等天气还热一点，每天运动量在加大一点，身体就会异常的难受，所以在春天，一定要抓住谷雨这个养骨的黄金期，提前把骨头养好。而在谷雨前后，不少人每天还在吃白菜土豆，其实这2种蔬菜营养价值偏低，不太适合谷雨吃，而今天我给大家介绍的这3样，都是营养价值比较高的补钙菜，在谷雨前后多吃，可以使腿脚有劲，身体更硬朗！
第一样：葱油豆腐烧丝瓜（补钙降火又美味）
每年谷雨前后，大家要多吃豆腐，因为豆腐是一种高钙高蛋白质的食物，加上豆腐还具有一定降火的功效，在谷雨前后搭配丝瓜一起吃，又补钙又降火，而且这2种食材搭配在一起，真的是太鲜美了。
【食材准备】：老豆腐250克、丝瓜1根、香葱10克、食盐、清水、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：将老豆腐冲洗干净，然后将豆腐掰成大小适中的块状，不要用刀切，用手掰的老豆腐，吃着会更入味，接着将丝瓜削皮洗净后切成滚刀块备用。
第二步：锅中放入适量油，然后把切好的香葱放入锅中，大火将香葱炸的偏黑时要立即捞出，不能完全炸黑，否则油就有糊味，接着再把老豆腐放入锅中，大火将豆腐两面都煎成浅黄色即可放入盘中备用。
第三步：将锅洗净后，再把锅烧热，然后再把一勺食用油放入锅中，大火将油烧热后，再把丝瓜放入锅中，中小火将丝瓜炒断生，如果丝瓜比较老，可以点少许水，加速丝瓜变软。
第四步：将煎好的都豆腐和适量食盐放入锅中翻炒几下后，接着倒入一小碗水，盖上锅盖，将它们炖2分钟后，最后撒上一点点葱花即可起锅食用。
第二样：腐乳炒通菜（祛湿补钙的时令菜）
谷雨前后的通菜，是春天最为鲜嫩的时令蔬菜，只需要随手一炒，就超级鲜嫩。而且通菜还是钙含量极高的一种蔬菜，据研究，每100克通菜含有100-110mg的钙，算是钙含量比较高的一种蔬菜，同时通菜还具有一定利尿祛湿的功效，所以通菜是最适合在谷雨前后吃的补钙菜。
【食材准备】：通菜300克、蒜末10克、白腐乳一块、蒜末10克、干辣椒3克、食盐、米醋、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把通菜择干净后放入盆中，然后加入适量水和一勺米醋，将水搅拌均匀后，把通菜浸泡10分钟后捞出，接着再用自来水将通菜冲洗干净。炒通菜时，用米醋水浸泡一下，可以防止通菜在炒的时候发黑。
第二步：将白腐乳和20ml水放入碗中，把它们搅拌均匀备用，喜欢吃腐乳的，还可以多加1-2块。
第三步：将锅烧热后，放入一勺油到锅中，大火将油烧热后，把蒜末、干辣椒段放入锅中，大火将它们爆香5秒后，然后再把通菜放入锅中，继续大火翻1分钟左右，直到将通菜炒的断生。
第四步：1分钟后，将腐乳汁和一点点食盐放入锅中，大火将它们炒制均匀即可食用。食盐一定要少放点，因为腐乳汁中含有食盐，如果腐乳炒通菜炒咸了，这道菜会很难吃。
第三样：海带苗鸡蛋豆腐汤（补钙补钾又降火）
在谷雨前后，也要适当吃一点汤，其中海带苗汤是最适合喝的，因为海带中含有丰富的钾和钙，钾可以缓解春乏，钙可以强筋骨，同时海带苗还能降火，所以在谷雨前后，特别适合吃海带苗。
【食材准备】：干海带苗20克、鸡蛋2个、葱花、豆腐、胡椒粉、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：将干海带苗放入冷水中浸泡1小时左右，直到将海带苗完全泡胀后，然后用手将海带苗搓几下，这样可以将海带苗中可能含有的泥沙全部搓洗，接着再用流水将海带苗冲洗干净。
第二步：把鸡蛋放入碗中搅拌成蛋液，然后锅中放入适量油，等油烧热后，将蛋液放入锅中，接着慢慢炒蛋液，直到将鸡蛋炒成蛋皮即可起锅。
第三步：锅中放入适量水，然后把豆腐块、海带苗放入锅中，大火将它们煮沸后继续煮2分钟，接着再把鸡蛋皮、胡椒粉、食盐、葱花放入锅中搅拌均匀即可食用。
谷雨前后要“养骨”！少吃白菜土豆，多吃“葱油豆腐烧丝瓜、腐乳炒通菜、海带苗鸡蛋豆腐汤”这3样，腿脚有劲，身体更硬朗！感谢大家耐心的观看，你们的每一个赞，每一个关注，都是我持续更新的最大动力！后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍
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