打开网易新闻 查看精彩图片
新会陈皮是广东“食养之宝”，性温，理气健脾、燥湿化痰，有助于改善腹胀、痰多、胃口差等。
今天，广东省中医院副院长杨志敏、中级营养医师林淑娴教大家做一道经典糖水——陈皮莲子红豆沙。
打开网易新闻 查看精彩图片
图片由AI生成
材料：
红豆150克，莲子50克，新会陈皮1瓣，冰糖适量，清水适量。
做法：
（1）红豆、莲子提前浸泡2小时，陈皮洗净刮去内瓤。
（2）所有材料放入锅中，加足量清水，大火煮沸转小火慢煮60分钟。煮至红豆起沙、莲子软糯，加冰糖调味，再煮10分钟即可。
专家点评：
陈皮、莲子、红豆三者同煮，健脾祛湿、安神助眠、理气化痰，适合广东潮湿气候，尤其适合熬夜多、睡眠浅、湿气重、容易疲倦或肠胃不适等人群。
来源：广东省中医院
热门跟贴