“谷雨春光晓,山川黛色青”,不知不觉明天就是“谷雨”节气了,它是二十四节气中的第6个节气,也是春季的最后一个节气。过了谷雨之后,从某种意义来看,夏天就要来临了。
谷雨取自“雨生百谷”之意,从谷雨之后雨水开始增多,但这个时候的雨水往往不是大雨,而是细雨绵绵。作为一个重要的节气,谷雨有着承上启下的作用,它是春夏交替的重要时间,所以民间有着诸多风俗讲究。
不是迷信!明日谷雨,牢记:1要走,2要晒,3要吃,传统希望不能忘!
1要走
谷雨开始虽然雨水变得多了起来,但温度却比较适宜,不下雨的日子往往阳光明媚,春暖花开。这样的气温和美景,可以说是一年中最令人期待的,也是最为惬意的。
此时大家就不要像冬天一样成天猫在家里,闲暇之余就要多出门走走,带着家人去公园,户外,山林间感受这无限春光。这样不仅可以陶冶情操,让人身心愉快,更可以让身体放松,对增强体质免疫力好处多多。
2要晒
谷雨过后气温渐渐升高,家里的被褥就可以拿出来清洗晾晒了。经过一个冬天,被子褥子已经不够蓬松,相反潮湿的天气会让被褥有一些霉味。这个时候天气暖和,洗被褥也不觉得冷,被褥晾晒也干的快。
除了晒被褥之外,谷雨也是晒背的好时段。因为谷雨前后大部分地区的气温基本都维持在20度左右,这个温度晒背的话特别舒服,不像夏天温度太高,容易把人晒伤。晒背的时间最好选择早晨9点-13点,下午3点-5点左右。
3要吃
谷雨民间有“吃春”的习俗,所谓吃春就是要吃这个季节应季的美味,谷雨前后正是香椿,槐花最为鲜美的季节,这些野菜成为了大家餐桌必尝的食物之一。
推荐菜品【香椿酱】
主要食材:香椿、小葱,香菜,洋葱,大料
1、首先准备新鲜的香椿,把香椿老的根部给它剪掉,然后香椿清洗干净。
2、锅里烧水,水开后放点盐和食用油,然后放入香椿,这样焯出的香椿颜色比较翠绿一些。
3、焯水后的香椿不要用清水过凉,自然放冷却,这样保存的时间会比较久,放凉之后用力挤干水分。
4、香椿挤干水分之后,把它放到案板上切碎,喜欢入味的可以切的碎一些,喜欢吃香椿那么可以不用那么碎。
5、切碎的香椿放入盆中,然后加入适量的辣椒面,喜欢吃辣你就多放点,然后一勺盐,适量十三香,适量白芝麻,适量花生碎。
6、重点来了,锅里倒入稍微多点的食用油,然后放洋葱,小葱,香菜,八角,桂皮,香叶,中火慢炸,把他们的香味炸出来,这个油平时还能用来拌菜,反正做出的酱味道特别香。
7、炸到食材焦黄后捞出料渣,继续升高油温,然后泼在辣椒上,把香椿搅拌均匀。
8、最后来点鸡精,一瓶盖的高度白酒,这个香椿保存的时间更久。
明天就是谷雨了,大家要牢记:1要去,2要晒,3要吃,记得告诉家人,打好身体基础,安稳迎接夏天。
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