（来源：中国反邪教）

转自：中国反邪教

【健康提醒！#长期吃焦糊食物增加致癌风险#】#食物越焦有害物质就越多# 近期，“空气炸锅烹饪的食物会致癌” 的说法在网络广泛传播，引发不少消费者担忧。专家表示，并不是食用了高温烹饪的食物就会致癌，摄入量低则无须担心，但长期食用过度焦黄甚至焦糊的食物，确实会增加致癌的风险。在使用空气炸锅过程中，提前清理锅内的残渣、食材不要切得太小、选择低于食材推荐的加热温度和时间，都能够减少加热过程中有害物质的产生。此外，食物越焦，产生有害的物质就越多，可以通过观察食物的颜色来控制加热时间。（央视网）